Ayam Goreng Terbaik di SelatanAyam Goreng Terbaik di Selatan | Kredit: Robbie CaponettoSaya diberi amaran.
Tanda di sebelah lori makanan berbunyi: 'Ayam Panas.'
'Adakah anda suka panas?' tanya wanita baik di dalam.
Dia berusia seratus, dan dalam jaring rambut. Saya tidak percaya dia menggoda saya.
'Ya, tolong,' kataku, dan kemudian aku mengedipkan mata padanya, seandainya aku salah membaca situasi. Saya tidak mahu dia menyangka saya tersekat.
Saya berada di Nashville, dan semua orang yang saya lihat memberitahu saya bahawa ayam panas adalah perkara yang boleh dimakan. Itu pinggul, sejuk, dan itu berlaku; sememangnya, yang paling keren dan paling sejuk dikatakan sering menjadi 'sendi ayam panas', yang terdengar seperti sesuatu yang mungkin anda terhuyung-huyung di lorong belakang di Bangkok, dengan sekumpulan pelaut Finland yang mabuk.
Jadi saya meremehkan. Saya telah memutuskan bahawa restoran seperti itu terlalu keren untuk saya, seperti tempat letak tatu, sambungan hookah, dan Republik Pisang. Sepertinya perkara seperti itu boleh menyebabkan tingkah laku yang dipersoalkan. Suatu hari anda memesan sedikit ayam panas; keesokan paginya anda bangun dengan butang perut anda dicucuk dan gambar David Hasselhoff bertatu di posterior anda. Arahkan saya ke majlis doa & apos;.
Kemudian, seperti sihir gelap, ayam panas itu datang kepada saya, berguling ke arah saya ketika saya berjalan di jalan, seperti nasib. Sekarang saya tahu kebenarannya: Ayam panas adalah unggas Iblis. Dia memandu trak panel di Nashville dengan penggorengan, mendesis, penggorengan lemak, dan pelayannya mirip dengan Bibi Bee.
Bagi mereka yang tidak pernah terdedah, anda harus memahami bahawa ini bukan ayam pedas, sangat berpengalaman, atau bahkan panas dengan standard yang munasabah. Saya suka ayam saya mempunyai ciuman cayenne; Saya tidak keberatan jika itu membuat saya berpeluh, atau meninggalkan sedikit luka di bibir saya.
Ayam panas Nashville - sekurang-kurangnya burung yang saya ada - bukan begitu. Terlalu panas untuk dimakan sebagai makanan, terlalu panas untuk tahan, dan rasanya seolah-olah diasinkan dengan lada hantu dan minyak tanah. Ini membuat mata saya mengalir dan hidung saya mengalir, menyebabkan saya menggosok kedua-duanya dengan tangan saya yang tercemar. Saya pergi buta. Hidungku dicucuk dari dalam. Saya menangis dan terhuyung-huyung berputar-putar, tepat di hadapan War Memorial. Saya memasukkan ayam yang menyinggung itu ke tong sampah, dan bertanya-tanya, dengan serius, jika saya memerlukan rawatan perubatan, tetapi saya tidak dapat mengakui kepada perawat bahawa saya telah mencederakan diri saya dengan makan malam tiga keping.
Saya memecahkan segel pada minuman ringan dan mencurahkannya ke kerongkong saya, tetapi ayam Iblis tidak dapat dipadamkan. Itu harus dibersihkan dari mata dan hidung, seperti cat yang lebih nipis, atau pencemaran nuklear.
Saya adalah orang yang hidup dan dibiarkan hidup, tetapi menurut saya bahawa beberapa orang akan melakukan apa sahaja untuk menjadi pinggul, malah menjauhkan diri dari dalam. Saya menyalahkan televisyen realiti, di mana tuan rumah rancangan makanan Yankee diberi makan udang karang yang mudah terbakar dan gumbo yang lidah. Makanan yang baik tidak seperti itu. Dalam makanan yang baik, anda merasakan makanan, rasa bumbu, dan tidak terlalu panas. Semua yang lain adalah tontonan.
Sudah tentu saya tidak boleh mengutuk semua ayam panas. Tetapi saya tidak akan pernah melihat trak panel - atau ayam - dengan cara yang sama lagi.