cara merebus ubi jalarKredit: Robert Braniff / EyeEmSekiranya anda boleh merebus kentang putih, anda boleh merebus ubi jalar. Prosesnya sama sahaja:
1. Kupas dan potong
Kupas kulit dari ubi jalar dan potong menjadi potongan atau kiub yang sama. Ini memastikan bahawa mereka akan memasak secara merata, tanpa bintik yang sukar.
2. Letakkan di dalam air
Letakkan kepingan kentang di dalam stok dan tutup kentang dengan air beberapa inci. Masukkan secubit garam.
3. Didihkan
Rebus air sehingga mendidih, kemudian kecilkan hingga api sederhana dan biarkan kentang masak 15 hingga 20 minit, atau sehingga anda dapat menembusi beberapa keping dengan mudah (selalu uji lebih dari satu) dengan pisau. Kentang yang dipotong kecil akan mengambil sedikit masa untuk dimasak.
4. Longkang
Tiriskan kentang ke dalam saringan besar dan kembalikan ke periuk. Gunakan seperti yang dikehendaki.
Tonton: Cara Membuat Oven ‐ Bawang Keledek Panggang
Walaupun mendidih menjadikan ubi jalar lembut, ia tidak banyak membantu dengan rasa mereka. Sebilangan besar hidangan yang memerlukan ubi jalar rebus akan bertambah baik jika anda menggunakan keledek panggang atau panggang. Panggang ubi jalar keseluruhan di dalam ketuhar atau potong menjadi kiub dan panggang karamel kentang & apos; daging berkanji, menjadikannya lebih manis dan memberikan tekstur halus seperti sutera. Walaupun anda membuat ubi jalar tumbuk, rasanya akan lebih enak dengan kentang masak oven.
Untuk membakar ubi jalar di dalam oven, panaskan oven hingga 400 theF. Gosok kentang bersih dan tumbuk setiap satu dengan sebilah pisau. Bakar pada loyang aluminium foil hingga lembut, kira-kira 45 hingga 50 minit. Atau potong kentang menjadi kiub ½ inci, letakkan di atas loyang aluminium foil dan taburkan dengan minyak zaitun hingga dilapisi rata. Panggang hingga lembut, kira-kira 30 hingga 40 minit.