Nenek Camille Mencintai Perhiasan Mayonis dan Kostum Duke oleh Amy C. EvansNenek Camille Mencintai Perhiasan Mayonis dan Kostum Duke oleh Amy C. Evans | Kredit: Nenek Camille Mencintai Mayonis Duke dan Perhiasan Kostum oleh Amy C. EvansBeberapa rakan baru-baru ini masuk dan mengejutkan saya dengan lukisan balang Mayonis Duke. Saya membingkaikannya dan menggantungnya di atas mantel saya. 'Mantel anda?' ibu saya menyoal.
Saya bukan satu-satunya yang mempunyai koleksi seni Duke. Sebagai Erin Hatcher, pengurus jenama untuk Mayonis Duke di C.F. Sauer Co. di Richmond, Virginia, memberitahu saya, syarikat itu menerima lukisan Duke yang tak terhitung jumlahnya setiap tahun, bersama dengan surat kipas dan iklan untuk iklan TV. Itu bukan fenomena baru. Setelah Eugenia Duke mendirikan perusahaan pertamanya, Duke's Sandwiches, di Greenville, Carolina Selatan, pada tahun 1917, dia dibanjiri oleh surat-surat dari tentera yang telah ditempatkan di Camp Sevier yang berdekatan. Di rumah setelah Perang Dunia I, mereka meminta resipi mayonisnya: minyak, kuning telur, dan cuka sari (untuk tang) tetapi tidak ada gula (yang dijatuhkan semasa perang).
Ini adalah resipi yang sama yang dipuji hari ini — sebahagiannya, atas sebab-sebab yang mula-mula mendorong popularitinya hampir satu abad yang lalu. Dijual ke kaunter makan tengah hari di kedai ubat Greenville, kantin tentera, kilang tekstil, dan Bilik Teh Duke di Hotel Ottaray, mayonis Eugenia Duke telah lama menjadi penyebaran peluang sama — di rumah dengan sandwic roti putih dan crudités.
Duke adalah raja bagi rakyat. Dan potret kerabat diraja di atas mantel.