Kue Cornflake ini Menggabungkan Bahagian Sarapan dan Pencuci mulut yang terbaik



Macaroons Cornflake dengan Gerimis Coklat Kredit: Alice Gao

Empingan jagung mungkin kelihatan seperti kotak bijirin sederhana di lorong runcit, tetapi ruji ini telah terbukti menjadi kegemaran beberapa koki pastri yang paling terkenal di dunia - dari Jacques torres ke Christina Tosi . Kepingan ringan tetapi renyah menambah tekstur yang sempurna untuk semua jenis gula-gula, dan mereka juga berfungsi dengan baik dalam aplikasi yang enak, seperti ini Ayam Goreng Oven Gandum dari Justin Chapple kami sendiri, yang dipaparkan dalam buku masakan barunya, Masak sahaja!



Pada episod minggu ini dari Mad Genius Hidup , penguji resipi dan penulis buku masakan Jessie Sheehan datang oleh Makanan & Wain Uji Dapur untuk membuatnya Macaroons Cornflake dengan Gerimis Coklat . Resipi itu berasal dari buku terbaru Sheehan, The Vintage Baker: Lebih dari 50 Resipi dari Butterscotch Pecan Curls hingga Sour Cream Jumbles .

Seperti tajuknya, buku masakan dipenuhi dengan gaya lama barang bakar . Sheehan mengumpulkan buku kecil resipi vintaj, jadi dia mengubah dan memodenkan kegemarannya, menyesuaikannya untuk pembuat roti 2018. Kepingan jagung makarun - tidak boleh dikelirukan dengan macarons Perancis - diilhamkan oleh buku kecil tahun 1945 yang bertajuk 55 Resipi untuk Hershey & apos; s Sirap . Walaupun resipi asal tidak memerlukan garam , Sheehan menambahkan garam meja ke dalam adunan dan kemudian menaburkan garam laut yang lembik di atas kuki yang sudah siap, tepat ketika mereka keluar dari oven (untuk memastikan garam melekat).





Setelah taburan garam datang gerimis coklat, dan Sheehan berkongsi dua Petua Genius Gila untuk membantu memastikan kesempurnaan paip:

  1. Menggunakan helah beg plastik yang boleh ditutup semula . Letakkan beg terbuka di dalam gelas. Tuangkan coklat ke dalam sehingga anda tidak perlu memegang dan mengisi beg secara serentak. Potong sudut dengan gunting sehingga ada sedikit bukaan agar coklat diperah.
  2. Pastikan tangan anda bergerak. Ketika Sheehan menyedari bahawa dia paip ketika keluar meringkuk, dia melakukan penelitian dan mengetahui bahawa menghentikan pergerakan tangan anda di tengah-tengah pipa dapat menyebabkan tergelincir, sementara tangan anda yang bergerak sepanjang waktu mengarah ke garis yang lebih bersih.

Walau bagaimana pun coklat keluar, ini lembut kelapa kuki adalah makanan terbaik selepas makan malam. Tetapi kami akan terus menerus dan mengatakan bahawa mereka juga akan membuat sarapan yang manis.



Beli buku masakan baru Sheehan di sini .

Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Makanan & Wain