5 Sebab untuk Menghentikan Sos Cranberry dalam tin

Ucapan terima kasih adalah mengenai tradisi, tetapi ada satu perkara yang patut diberhentikan. Saya bercakap secara khusus mengenai perkara itu yang berwarna merah gelap dan panjang dengan semua rabung yang duduk di tengah meja makan anda. Adakah ada yang suka sos cranberry dari tin? Benarkah, sangat menyukainya? Sos cranberry adalah sebahagian daripada menu Thanksgiving klasik seperti ayam belanda dan berpakaian, tetapi saya mencabar anda untuk mencari seorang yang bangun pagi itu dengan teruja untuk memakannya. Memukul terbuka yang boleh dan menggoyangkan isi ke dalam pinggan kaca potong adalah ritual murni. Kami boleh menambah beberapa sudu sos cranberry ke pinggan kami, tetapi memakannya tidak jauh dari keselesaan murni dari sebilangan kentang tumbuk berkrim dan kuah kalkun, atau rasa enak dari epal tart dan rempah hangat dalam sepotong pai epal. Di sana, seperti pengocok garam dan lada berbentuk jamaah.

Saya tidak mengatakan bahawa kita harus menyerah sepenuhnya dari cranberry. Ada sebab mengapa buah ini yang berwarna cerah dan cerah ini menjadi pilihan tetap di meja Thanksgiving di seluruh Amerika. Bukan sahaja cranberry menjadi anggukan kepada yang pertama Makanan kesyukuran pada tahun 1621 (cranberry adalah buah asli di Massachusetts dan kemungkinan dimakan oleh orang Wampanoag Indian), mereka adalah tempat warna dan rasa cerah yang sangat diperlukan di lautan kekayaan coklat dan kuning air. Keasidan kranberi yang meriah memotong berat makanan Thanksgiving tradisional, sementara juga melengkapkan banyak hidangan di atas meja, terutama ayam belanda.

Sekiranya anda tidak pernah membuat sos cranberry anda sendiri, biarkan ini menjadi tahun pertama anda melakukannya. Ini adalah salah satu hidangan termudah yang anda boleh memasak untuk pesta besar dan lebih baik daripada makanan dalam tin dalam hampir semua cara. Berikut adalah lima sebab, sebagai permulaan:

1. Sos cranberry buatan sendiri mempunyai rasa lebih besar dan lebih berani.
Sos kranberi kalengan sering mempunyai rasa kabur dan tidak sedap dari terlalu banyak gula. Ia tidak menangkap rasa segar dari cranberry segar. Apabila anda membuatnya dari awal, anda dapat mengawal berapa banyak gula yang anda masukkan, atau menggunakan pemanis lain seperti sirap maple atau madu.

2. Anda boleh dimasak atau mentah.
Cranberry menikmati adalah campuran manis-lembut dari cranberry mentah yang digiling kasar dan bahan-bahan lain seperti jeruk dan gula. Tidak perlu memasak! Masukkan bahan ke dalam pemproses makanan anda dan kisar. Sekiranya anda suka sos yang lembut dan halus, renehkan cranberry anda dengan sedikit gula dan bahan lain sehingga lembut.

3. Anda boleh menambah pelbagai jenis bahan menarik.
Cuba Cranberry Chutney dengan rempah dan epal, Cranberry-Pecan Chutney dengan kacang dan halia, Chutney Jeruk Cranberry Pedas dengan jeli lada, atau buah Sos cranberry-aprikot atau Sos Cranberry-Apple Double .

4. Anda boleh melonjaknya.
Tambahkan sedikit minuman keras bourbon atau oren ke sos kranberi anda dan beri orang dewasa di meja sesuatu yang lain yang harus disyukuri. Cuba Sos Cranberry Nenek Erma atau Cranberry-Orange Relish untuk cranberry dengan sepakan.

5. Ini menjadikan dapur anda berbau harum.
Walaupun anda boleh membuat sos cranberry buatan sendiri beberapa hari lebih awal dan menyimpannya di dalam peti sejuk anda, periuk beri dan rempah yang mendidih di atas dapur menjadikan rumah anda berbau seperti percutian dalam beberapa minit.

Kesyukuran dapat menjadi masa yang sukar bagi dinamika keluarga dan saya tidak akan menyarankan melakukan sesuatu yang boleh membuat orang kecewa. Sebilangan orang mungkin benar-benar mendakwa bahawa mereka suka kranberi kalengan. Sekiranya anda bimbang bahawa menghapusnya akan mengganggu keseimbangan semula jadi meja Thanksgiving, lakukan eksperimen sederhana. Sediakan semangkuk sos cranberry buatan calar di sebelah barang kalengan dan lihat mana yang hilang ketika makan malam selesai. Saya harap untuk anda ada sedikit bumbu buatan sendiri yang tersisa kerana ia sangat sedap pada sandwic kalkun.