Pai Selatan Terbaik: Coklat Jerman, Kafe Biru BonnetKredit: Foto: Blue Bonnet Cafe 1. Suka Epal Love Creek
Berhenti di Love Creek Orchards Cider Mill & Country Store di Negeri 16 di Madinah, dan lepaskan tali pinggang anda untuk mendapatkan sepotong pai epal yang sangat besar. Diperlukan sebidang doh 14 inci untuk menutup sebidang buah yang ditanam 4 paun di kampung Hill Country ini. Pesan dengan ais krim epal. Makan tengah hari juga dihidangkan. Sekiranya anda tidak dapat sampai ke sana secara peribadi, pesanlah pai ke rumah anda. Lawati www.lovecreekorchards.com , atau hubungi 1-800-449-0882.
2. Selamat Hari oleh Slice
Bersedia untuk 'happy hour pie', cara yang lazat untuk meredakan hari di Kafe Blue Bonnet di Marble Falls. Dari jam 3 hingga 5 petang Isnin hingga Jumaat, pemilik John dan Belinda Kemper mengalu-alukan pencinta pai, yang memilih meringue coklat (penjual teratas), krim kelapa, atau yang lain antara selusin rasa yang tersedia setiap hari. Ketua pembuat roti Maura de Dominguez dan pegawainya menghasilkan sebanyak 100 pai krim dan 40 buah buah dan pecan setiap hari. Kafe ini berada di 211 A.S. 281. Untuk maklumat lanjut mengenai restoran, lawati www.bluebonnetcafe.net , atau hubungi (830) 693-2344.
3. Dozen sedap di Restoran Keluarga Koffee Kup
Lynn Allen, pemilik mercu tanda Hico ini, menyajikan selusin rasa di kafe bandar kecil yang boleh dicontohi ini yang juga mempunyai stik goreng ayam yang hebat, kopi hebat, dan pelayan yang ramah. Krim Kelapa dan Hutan Hitam (dibuat dengan dua lapisan coklat) adalah penjual terlaris, bersama dengan epal, pecan, pisang-blueberry, dan beberapa pai krim. Lynn juga menawarkan pai bebas gula dalam kelapa dan coklat. Lihat menu mereka di www.koffeekupfamilyrestaurant.com , atau hubungi (254) 796-4839.
4. Mesti Pie Heaven
Di ruang pancuran soda vintaj dan salon ais krim ini di pusat bandar Brenham, kakitangan Charlie dan Traci Pyle menambahkan 10 jenis pai setiap hari serta beberapa kegemaran musiman. Kelapa meringue adalah penjual teratas, diikuti oleh coklat, epal Belanda, pecan, dan Bourbon-Chocolate Chip-Pecan yang lebih kaya daripada Dallas. Mesti Syurga berada di 107 West Alamo di Brenham, dengan lokasi lain di Bryan and College Station. Lihat menu mereka di www.mustbeheaven.com , atau hubungi (979) 830-8536.
5. Pai di Langit
Marlene Stubler, pemilik Pai di Sky Pie Co. , menghidangkan Mississippi Mud Pie 'panas dan ceroboh' dalam mangkuk dengan ais krim di atasnya. Pengunjung sarapan dan makan tengah hari menikmati pai sebagai pencuci mulut dan membelinya sepenuhnya. Ramai yang menggemari Bumbleberry-nya, dibuat dengan lima buah beri dan rhubarb. Rice Epicurean Markets di Houston juga membawa hasil ciptaannya. Pie in the Sky terletak di 3600 North Loop 336 West. Untuk membuat pesanan pai, lawati www.pieintheskypieco.com , atau hubungi (936) 760-3301.
6. Potongan Besar, Bandar Kecil
Royers Round Top Cafe membina reputasinya satu bahagian pai yang sangat besar pada satu masa. Pemilik Bud Royer memotong painya dengan murah hati untuk pencuci mulut anda. Di kafe ini di Round Top kecil (populasi 77), banyak pengunjung menyukai Bud Chip Pie Budak dan pai Buttermilk Asli kafe, antara beberapa jenis lain. Nikmati pai anda mengikut cara anda: makan, bawa keluar, atau pesanan mel dari rumah. Untuk maklumat lebih lanjut, lawati www.royersroundtopcafe.com , atau hubungi (979) 249-3611.
7. Chappell Hill Sawdust
Ya, ia benar-benar dipanggil Sawdust. Pelanggan di Dapur Berang-berang di Chappell Hill sering meminta impian berkrim seperti gula, kelapa, pecan, keropok graham, dan putih telur di atas tempat tidur keropok graham dan di bawah kanopi pisang dan krim disebat. Pemilik Alejandra Ray, anak perempuannya, Olga Kesee, dan Staci Edwards membuat lebih daripada 50 jenis pai sepanjang tahun, termasuk makanan kegemaran seperti fudge-pecan, coklat putih-strawberi, dan epal bebas gula. Untuk maklumat lanjut mengenai restoran, lawati www.bevers-kitchen.com , atau hubungi (979) 836-4178.
8. Kehidupan Pendek. Makan Lebih Banyak Pai. '
Kami bersetuju dengan Julie Albertson dan Spencer Thomas dari The Texas Pie Company di Kyle. Julie membakar 18 rasa dari resipi neneknya, termasuk strawberry-peach dan blackberry. Ramai pelanggan menikmati makan tengah hari makanan selesa seperti King Ranch Chicken Casserole. Yang lain mencari pai dan kaserol untuk pergi. Cari tanda kafe dengan potongan ceri besar di 202 West Center Street. Untuk membuat pesanan pai, hubungi (512) 268-5885.
9. Dalam Pujian Tootie
Seperti beberapa koki terkenal, dia dikenali dengan satu nama: 'Tootie.' Ruby Lorraine Feagan mula menyempurnakan resipi painya pada awal tahun lapan puluhan. Pada tahun sembilan puluhan, dia menjadi terkenal dengan menjual beratus-ratus pai itu di Medina Apple Festival. Hari-hari ini Syarikat Tootie Pie di Boerne menjual belasan jenis ciptaannya melalui pesanan mel. (Sekiranya anda berada di bandar, anda boleh singgah ke kedai roti untuk mengambil pai atau dua orang secara langsung.) Yang pertama adalah Tootie & apos; s & apos; Apple Asli & apos; Pie, seberat 6 paun yang dapat memberi makan 12-15. Jangan lewatkan ciptaan buttermilk dan lemon velvet juga. Dan pastikan untuk memesan Pecan Pie Tootie untuk percutian. Untuk maklumat lebih lanjut, lawati www.tootiepieco.com , atau hubungi (210) 737-6600.
10. Satu Gigitan Terakhir
Anda dapat memperoleh rasa Texas yang terakhir dan manis di Laluan 66 (dan baru I-40) di Panhandle. Di sana, MidPoint Cafe dan Kedai Hadiah di Adrian menghidangkan 'Ugly Crust Pie' yang terkenal. Sementara pemilik Fran Houser menyiapkan makan tengah hari, Joann Harwell membakar pai dari resipi neneknya. 'Dia seorang seniman dengan adunan kerak pai. Saya tidak, 'kata Joann mengenai neneknya, ketika menjelaskan namanya. Kafe menyajikan empat jenis painya, termasuk pai coklat dengan krim disebat, fudge buatan sendiri, dan ceri. Kafe ditutup untuk berehat sebentar pada bulan Januari, tetapi akan dibuka semula pada 15 Februari. Untuk maklumat lanjut, lawati www.uglycrustpies.com atau www.midpointroute66cafe.com , atau hubungi (806) 538-6379. Sekiranya anda menelefon satu atau dua hari ke depan, mereka akan memberitahu anda apa pai yang akan disediakan semasa anda tiba. Anda juga boleh menanti kegemaran anda.