Ayam Panas Putera di NashvilleKredit: Alan Poizner / The Washington Post / Getty ImagesSebagai persediaan untuk masa depan kami Hujung minggu ulang tahun di Nashville, kami memutuskan untuk sampai ke dasar fenomena Hot Chicken yang menyapu negara. Kami meminta Andre Jeffries, pemilik restoran Hot Chicken terkenal, untuk memberi kami maklumat.
Semuanya bermula di Nashville pada tahun 1930-an dengan Thornton J. Prince III — seorang lelaki tampan, tinggi, tampan menurut Andre Prince Jeffries (keponakannya yang hebat yang kini berada di pucuk pimpinan restoran). 'Thornton adalah wanita yang sebenar pada zamannya. Dia telah berkahwin empat atau lima kali ... mempunyai banyak wanita ... sekurang-kurangnya itulah yang didakwa. '
Seiring berjalannya ceritanya, salah seorang wanita mendapati dia berlari dan memutuskan untuk memberinya pelajaran. Daripada menyajikan ayam goreng biasa, dia akan memberikan sesuatu yang tidak akan dia lupakan. Dia menambah bumbu paling pedas yang dapat dilakukannya dengan ayam goreng itu memastikan bahawa ia adalah makanan yang boleh dimakan. Thornton menggigit dan bukannya menjerit kesakitan (seperti kebanyakan amatur ayam panas), dia menyukainya.
Dan kemudian ayam panas dilahirkan. Andre Jeffries meneruskan tradisi hari ini. Mula-mula disebut, 'BBQ Chicken Shack,' Jeffries mengubah nama menjadi 'Prince's Hot Chicken', untuk memasukkan nama keluarga mereka tetapi juga, seperti yang dinyatakan oleh Jeffries, 'untuk membiarkan orang tahu apa yang diharapkan.'
'Anda akan terkejut. Lebih banyak wanita memakan ayam lebih panas daripada lelaki, '' katanya. 'Saya rasa kita dapat menahan panas ... menangani kesakitan. Mungkin kerana kelahiran anak. Lelaki mencubanya panas tetapi mereka selalu turun. Wanita mengekalkan. Mereka harus membuat kajian mengenai itu ... '
Untuk menjinakkan panas, Jeffries mengesyorkan memasangkan ayam dengan sesuatu yang manis. Dia lebih suka Cupcake Collection yang berpusat di Nashville & Sweet Potato Cupcake. 'Kebanyakan orang minum air limau dan itu nampaknya membantu. Tetapi bukan acar ... mereka tidak membantu. '
Temui Andre secara langsung bersama Ketua Pengarang SL Sid Evans dan Editor Eksekutif Krissy Tiglias pada 3 September sebagai sebahagian daripada kami Sambutan ulang tahun ke-50 di Nashville. Kami telah memasangkan restoran ayam panas Nashville yang terkenal dengan beberapa kilang bir tempatan yang terbaik untuk pengalaman menjamu selera. Untuk maklumat lanjut, pergi ke layarimusiccity.com/nashvillenow .