Pernah Memilih Pawpaw?

Berjalan menyusuri lorong buah di kedai runcit anda. Hampir semua buah yang anda akan lihat - epal, pic, pir, plum, sitrus, buah ara, ceri, mangga - berasal dari pokok asli benua lain yang dibawa oleh peniaga dan peneroka berabad-abad yang lalu. Satu buah pokok lezat yang tidak anda dapati adalah asli di seluruh timur Amerika Syarikat. Pawpaw.

Semasa lawatan ke Virginia Barat baru-baru ini untuk melawat abang saya dan isterinya, Grumpy mendapati dirinya mengayuh basikal di sebelah terusan C&O lama. Saya mula memerhatikan sekumpulan pokok kecil setinggi 15-25 kaki dengan daun besar yang mulai berubah menjadi kuning. 'Pawpaws!' Saya melayan kegembiraan yang tidak terkawal. 'Ada orang di sini selain saya pernah makan pawpaw?'

Tidak.

Orang-orang Backwoods di Appalachia pastinya memakan pawpaws di mana sahaja mereka dapat menjumpainya. Lihat lirik lagu lama ini yang saya ingat sejak kecil:

Pilih & apos; naik paw-paws, puttin & apos; ‘Em dalam poketnya, Pickin & apos; naik paw-paws, puttin & apos; ‘Em dalam poketnya, Pickin & apos; naik paw-paws, puttin & apos; 'Di dalam poketnya, Jauh ke bawah di tambalan cakar.

Mengapa begitu sedikit orang hari ini mengambil buah asli ini? Dua sebab. Pertama, kulitnya yang kurus lebam dengan mudah, menjadikannya sukar untuk dihantar. Kedua, buah masak akan membusuk dalam beberapa hari kecuali anda membekukannya. Oleh itu, satu peluang terbaik untuk makan pawpaw adalah menanam pokok pawpaw di rumah.

Mana idea yang baik walaupun pawpaw tidak pernah berbuah. Di alam liar, pawpaw ( Asimina triloba ) tumbuh di hutan sebagai pohon bawah tanah dan menyebar oleh penyedut akar untuk membentuk lekukan atau 'tambalan pawpaw.' Tetapi anda boleh melatihnya ke satu batang seperti yang ditunjukkan di atas. Ia membentuk pokok kecil yang sangat hiasan dengan bentuk piramidal hingga bulat. Daun bertukar menjadi kuning pisang pada musim gugur. Ia tidak mempunyai perosak yang saya tahu - bahkan rusa - dan tidak seperti kebanyakan pokok buah, tidak memerlukan penyemburan atau penjagaan khas sama sekali.

Bunga Pawpaw sangat menarik. Lebar sekitar 1-2 inci, bunga ungu kemerahan terdiri daripada tiga kelopak dan tiga sepal dan tergantung pada batang pendek tepat di bawah dahan. Penyerbuk utama mereka? Lalat. Ini bermaksud lalat baik untuk sekurang-kurangnya satu perkara di dunia ini. Kumpulan buah bujur hingga bujur, panjangnya 3 hingga 6 inci, masak pada musim gugur, bertukar menjadi kuning kehijauan. Oleh kerana warnanya hampir sama dengan daunnya, mereka mungkin sukar dijumpai, kecuali anda tahu apa yang harus dicari.

Mengapa anda mahu makan pawpaw? Kerana, secara sederhana, tidak ada buah lain yang mempunyai rasa atau teksturnya. Rasa menggabungkan nota pisang, mangga, pir, dan tembikai. Daging lembut meleleh di mulut anda seperti kastard telur. (Anda memang perlu mengeluarkan biji coklat besar.) Selain makan segar, anda boleh membersihkan daging dan menambahkannya ke semua jenis - roti, goncang, smoothie, ais krim, kek, dan pai. Pawpaws juga tinggi kalium dan anti-oksidan.

Cara Berkembang Seperti yang saya katakan sebelumnya, pawpaws tidak rewel. Tanamlah mereka di tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik yang mengandungi banyak bahan organik. Mereka suka teduh penuh atau separuh cahaya matahari, separuh teduh. Menanam dua pilihan nama yang berbeza, seperti & apos; Mango & apos; dan & apos; Taylor, & apos; menghasilkan tanaman yang lebih baik dan buah yang lebih sedap. Anda boleh memesan pokok secara dalam talian dari Just Fruits and Exotics. Anda juga boleh memesan pawpaw segar sekarang dari Earthly Delights.

Jangan biarkan mereka di poket anda.