Sos HPKredit: Foto oleh Christopher Furlong / Staff melalui Getty ImagesSaya mempunyai tempat yang lembut untuk United Kingdom , sebahagiannya disebabkan oleh komitmen mereka untuk pokok willow dan perasa . Sebilangan mungkin menganggap bahawa ini adalah untuk memerangi kebiasaan tradisional yang kusam British lakukan atau kecenderungan untuk memasak daging dengan kulit kasut yang konsisten, tetapi kami tidak berada di sini untuk melakukan perdagangan dengan generalisasi atau stereotaip yang menghina. Saya tidak begitu peduli mengapa perlengkapan yang lazat ini wujud, saya sangat gembira kerana mereka melakukannya, dan saya tidak faham mengapa kita tidak mempunyai keajaiban seperti ini di sisi kolam ini.
Berikut adalah kegemaran saya Inggeris sos botol dan perasa, yang kebanyakannya kini terdapat di Amerika Syarikat.
Sos HP
Juga disebut sebagai sos coklat, perasa pekat ini paling mirip dengan sos stik A-1 di sini, tetapi saya dapati kerumitannya Sos HP jauh lebih menarik. Ia mengandungi seperti asam jawa dan kurma serta tomato dan cuka dalam resipi rahsia, dan saya suka meletakkannya di tempat yang tidak dijangka, seperti pada sandwic telur atau kentang panggang, atau di atas semangkuk nasi dengan ayam. Di UK sama seperti saus tomat, dan setelah anda merasainya, anda akan mula memikirkan cara menggunakannya. Saya suka yang biasa, tetapi kadang-kadang anda dapat menjumpai HP Fruity, yang mempunyai penambahan mangga, dan sedikit lebih ringan, menjadikannya cukup bagus dengan unggas dan ikan.
Acar Branston
24f7299ca804282906c0d9258cd33135.jpg Ini balang coklat gelap semacam salib antara chutney dan acar menikmati, dengan semua kualiti terbaik dari kedua-duanya. Dengan sayur-sayuran seperti kembang kol, bawang, wortel, rutabaga, dan zucchini, diadun dengan gherkin, epal, kurma, cuka, gula dan perasa, anda mempunyai sedikit rasa manis dan masam dan tajam dengan tekstur yang hebat. Ini adalah makanan klasik keju dan roti, tetapi saya juga suka dengan daging panggang, terutama daging domba dan daging babi. Ia terdapat dalam varietas chunky dan biasa.
Cendawan Cendawan
Saus tomat OG, saus tomat pra-temu janji, pada dasarnya adalah bom umami. Syarikat Watkins masih membuatnya, dan sementara saya tidak menggunakannya secara lurus, ia adalah produk yang sangat berguna untuk dimiliki di gudang untuk menambah kekenyapan sos atau rebusan, dan menambahkan beberapa nota tanah yang mendalam ke dalam hidangan sayur-sayuran. Cubalah, bukannya Worcestershire, di rumah pengantin berdarah anda yang seterusnya dan saksikan tetamu makan tengah hari anda.
Sos Pudina
Terakhir, tetapi tidak kurang penting bagi saya, adalah sos pudina. Tidak boleh dikelirukan dengan jeli pudina, gumpalan hijau kalimantang di sebelah rak steak domba anda, tetapi sos pudina sebenarnya yang merupakan campuran daun pudina dengan gula dan cuka yang saya suka tentu saja dengan domba, tetapi juga sebagai saus untuk Kentang goreng, di atas kacang polong, atau pada sandwic ayam sejuk. Colmans, syarikat yang sama yang membuat sawi, membuat versi yang hebat.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Rangup Tambahan