'Adakah awak serius?' kemungkinan yang anda katakan dengan senyap ke skrin komputer anda di tajuk utama di atas. 'Saya juga mengacau bawang putih? Hebat. Saya baru sahaja menang & apos; t meninggalkan rumah itu lagi. ' Tunggu, kembali! Kami masih menganggap anda kepingan salji yang indah dan unik, tetapi kami ingin membantu anda Master Chef ramuan biasa ini, yang sering digunakan secara separuh hati atau dianggap biasa.
Dalam ribuan tahun sejak manusia menikmati allium ini, bawang putih telah menjadi salah satu rasa tradisi makanan utama dari Itali hingga Louisiana. Tetapi selama ini kami menjadi leka dalam hubungan jangka panjang kami dengan bawang putih, dan lupa meluangkan masa untuk memperlakukannya dengan kebaikan dan pertimbangan yang pantas.
Itulah sebabnya kami berada di sini untuk mengingatkan anda tentang cara-cara anda boleh menganiaya bawang putih anda, tetapi dapat diselamatkan dengan mudah.
- Membeli bawang putih pra-cincang. Kami semua tentang produk kemudahan penjimatan masa yang hebat sama ada campuran jambalaya kotak atau bawang cincang beku, tetapi balang cengkih bawang putih pra-cincang yang terapung hanya minyak zaitun terapung tidak enak, dan kemungkinan akan menambah panas dan panas , namun rasa basi untuk apa sahaja yang anda sedang memasak.
- Mengupas dengan tidak cekap. Sekiranya anda masih ragu-ragu untuk mengambil sisi pisau anda untuk menghilangkan kulit cengkih bawang putih, cubalah tipu muslihat ini. Masukkan beberapa cengkih ke dalam balang tukang batu dengan penutupnya dan goncangkannya dengan kasar, mungkin mengikut irama Harry Belafonte, dan kulitnya akan cukup longgar sehingga anda dapat segera mengeluarkannya dengan tangan.
- Menggunakan pesawat mikro. Semakin banyak molekul cengkih bawang putih anda pecah, sama ada dengan pisau atau mikroplan, semakin rasanya rasanya. Walaupun cincang cengkih halus akan menghasilkan rasa bawang putih yang kuat, mikroplan akan mengambilnya dari tepi, menghasilkan rasa yang sangat mentah dan membakar.
- Membeli bawang putih lama. Walaupun membeli bawang putih sedikit lebih mengagumkan daripada mengatakan epal atau selada, ada beberapa perkara yang boleh anda cari untuk memastikan anda membeli bawang putih segar. Pastikan bunga cengkih di luar tidak lembut atau kering, dan jika terdapat batang hijau yang tumbuh dari tengah, ia akan melewati puncaknya.
Menyejukkannya. Tempat terbaik untuk menyimpan bawang putih adalah di atas meja di tempat yang kering dan sejuk, lebih baik di dalam beg kertas. Cubalah menggunakannya seminggu hingga 10 hari selepas pembelian untuk rasa yang terbaik.