GuacamoleCara membuat guacamole | Kredit: Lew Robertson / Getty ImagesDahulu, dahulu kala, alpukat adalah sesuatu yang anda beli untuk guacamole, dan mungkin salad udang. Sukar untuk diingat sekarang, kehidupan yang pernah kita jalani ketika tidak ada hummus alpukat, puding alpukat, roti bakar alpukat, kue keju alpukat, dan smoothie alpukat-kale-nanas menunggu di setiap giliran.
Sekarang mengetahui cara membeli, menyimpan, dan memakan alpukat dengan cekap adalah sama seperti kemahiran hidup semasa dengan pengekodan. Sama ada anda masih menaiki kereta guacamole atau anda telah membuka tahap penggunaan alpukat baru, berikut adalah lima perkara yang perlu anda ketahui.
Alpukat buruk memberikan hasil yang buruk. Hanya kerana anda mempunyai keinginan untuk guacamole, roti bakar alpukat, atau hidangan lain termasuk buah-buahan sekilas ini, itu tidak bermaksud anda harus menggunakan alpukat sub-par yang anda miliki. Luangkan masa untuk mencari yang terbaik, malah pelajari kedai runcit mana yang paling banyak menghantar on-point. Sebilangan editor kami hanya akan membelinya di kedai runcit antarabangsa di seberang bandar. Bermula dengan alpukat yang baik lebih penting daripada prinsipal lain yang mungkin kami senaraikan di sini.
Memilih latihan menjadikannya sempurna. Anda boleh membaca mana-mana dan semua petua tentang cara memilih alpukat yang sudah masak, tetapi sebenarnya hanya anda yang boleh mengembangkan sistem tanda anda sendiri. Tetapi sementara kami berada di sini, kami akan memberitahu anda apa yang kami cari: pemberian sedikit pun apabila diperah (anda tidak mahu ia terasa seperti buah persik yang matang, tetapi anda tidak mahu ia terasa seperti bola tenis ) dan hijau di bawah batang.
TONTON: Cara Memasak Alpukat
Ketahui jenis anda. Walaupun jenis alpukat pasar raya yang paling biasa adalah yang baik, ole Haas, anda mungkin bersentuhan dengan jenis seperti Florida Avocados, yang dijual dengan nama SlimCado, atau Fuerte, yang merupakan eksport California kolosal dengan kulit halus dan rasa yang lebih kuat. Walaupun guacamole paling enak dengan Haas 'cados, yang lain berguna dalam situasi lain. Sebagai contoh, alpukat rendah minyak seperti Choquette mungkin menjadi pilihan yang lebih baik dalam salad dengan vinaigrette yang sudah berminyak.
Untuk setiap ‘cado, ada musim (Turn! Turn! Turn!). Walaupun alpukat mungkin menjadi makanan pasar raya hijau, alpukat biasanya berada di puncak dari segi musim dan rasa antara bulan Ogos dan awal November. Setiap varietas mempunyai musim pertumbuhan mereka sendiri, tetapi kebanyakan musim gugur terdapat dalam musim musim gugur ini.
Berpasangan. Walaupun alpukat kelihatan solo sepenuhnya sempurna, mereka benar-benar hidup dengan taburan garam dan sedikit asam. Rasa ini menjadikan roti bakar alpukat kedai kopi anda lebih enak daripada versi buatan sendiri. Sama ada jus lemon atau sos panas, alpukat memerlukan Garfunkel kepada Simon mereka.