Jam Strawberry-LemonadeKredit: Foto: Hector Sanchez Biarkan Mereka Pilih
Libatkan anak-anak anda dari awal proses pengetinan rumah dengan membiarkan mereka memilih resipi. Ini adalah peluang yang baik untuk membincangkan apa yang dihasilkan dalam musim di kawasan anda. Lebih baik lagi, bawa mereka ke pasar tani, pasar tani, atau ladang u-pick untuk membantu mengumpulkan bahan-bahannya. Sekiranya mereka mempunyai tangan dalam menentukan apa yang akan mereka buat, mereka akan lebih bersemangat dan berminat dalam keseluruhan proses itu - yang, seperti yang diketahui oleh siapa saja yang telah mengorek tiga lusin ceri, kadang-kadang dapat membosankan!
Beri Pekerjaan kepada Semua Orang
Perkara yang baik mengenai pengetinan sebagai keluarga adalah terdapat banyak orang yang dapat membantu. Sebaik sahaja anda mempunyai resipi dan ramuan anda, bagilah senarai tugas mengikut usia. Anak-anak kecil dapat membantu pekerjaan seperti membuang daun dan batang, memetik kacang, atau membersihkan produk. Kanak-kanak yang lebih tua boleh mencuci balang pengetup dan penutup dengan air sabun suam dan membantu mengisi balang. Sekiranya mereka mempunyai pengalaman menggunakan pisau, anak-anak yang lebih besar dapat membantu memotong dan menyiapkan bahan. (Selalu perhatikan anak-anak ketika mereka menggunakan pisau atau menangani benda tajam.) Orang dewasa harus selalu mengendalikan cecair panas dan pemprosesan balang — mengangkat balang masuk dan keluar dari air mendidih boleh membahayakan. Beri contoh yang baik dan selalu gunakan tong penget dan sarung oven.
Bersabarlah
Fikiran kanak-kanak boleh mengembara dan kadang-kadang tugas berulang tidak menarik perhatian mereka. Walaupun memerlukan waktu lebih lama untuk menghilangkan beberapa keranjang strawberi atau memotong sebiji tomato, bersabarlah dan biarkan mereka menyelesaikan pekerjaan itu sendiri.
Bercakap Mengenai Prosesnya
Sekiranya anak-anak anda sudah cukup dewasa untuk memahami sains asas di sebalik pengetinan, berbincanglah dengan mereka mengenai bagaimana prosesnya berjalan. Contohnya, buah-buahan yang tinggi pektin (seperti epal dan beri hitam) membuat jem yang tebal secara semula jadi. Atau terangkan mengapa memproses balang dalam air mendidih menutupnya dan menjadikannya stabil di rak. Untuk maklumat lebih lanjut mengenai pengetinan dengan anak-anak, periksa pusat kebangsaan Pusat Pemeliharaan Makanan Rumah program pengetinan .
Nikmati Buah-buahan (atau Sayuran) Tenaga Kerja Anda
Mungkin terdengar jelas, tetapi pastikan anda makan apa yang telah anda buat! Banyak projek pengetinan, terutamanya resipi yang memerlukan sedikit masa untuk penapaian atau penuaan, akhirnya tersembunyi dan dilupakan di rak bawah tanah atau pantri. Sebaik sahaja anda dapat, buka balang tersebut dan nikmati apa yang ada di dalamnya. Lebih baik lagi, berikan sebilangan balang kepada rakan dan keluarga. Anak-anak anda akan dengan bangga memamerkan hasil ciptaan mereka.