Wanita kulit hitam telah membunuhnya di dapur sejak awal waktu. Walaupun demikian, orang kulit hitam - khususnya wanita kulit hitam - telah kurang diwakili dalam industri masakan selama beberapa dekad. Walaupun jumlah koki Hitam semakin meningkat, masih banyak kemajuan yang harus dicapai dalam memberi kita pengiktirafan bahawa kita layak. Dan dengan generasi baru makanan hitam di seluruh negara yang ingin memberi makan selera masakan mereka, ada beberapa yang memberikan apa yang mereka perlukan - dengan cara yang terbaik. Dari koki berpengalaman hingga bintang yang sedang naik daun, berikut adalah tujuh wanita yang mendominasi pemandangan makanan, yang harus berada di radar anda.
01Sam Davis aka Savor oleh Sam Dengan pelanggan seperti Leslie Jones, pasukan di Roc Nation, Adidas, US Open dan The Daily Show untuk beberapa nama, Chef Sam memulakan kerjayanya dengan pelancaran syarikat kateringnya,
Nikmat oleh Sam pada tahun 2011, berputar dari landasan kerjaya perubatannya di Cancer Research untuk mengikuti minatnya yang sebenar. Sejak dilancarkan, dia telah membuat nama untuk dirinya sendiri di antara banyak bakat yang disegani dalam pemandangan makanan domestik dan antarabangsa. Dikenal kerana menanamkan akarnya di Pulau dan pengalaman bertahun-tahun belajar dengan beberapa koki terhebat di New York, Chef Sam tidak hanya membuat masakan duniawi tetapi pengalaman bersantap yang tidak dapat dilupakan. Bintang kempen #ChaseGreat LinkedIn 2016; Festival Wain dan Makanan New York City menampilkan chef; Chef Sam kini bertugas sebagai Chef de Cuisine di Henry at Life Hotel, di mana dia terus menggunakan pengaruh dan keghairahannya untuk menyatukan orang melalui penjelajahan makanan. Anda boleh mengikuti kerjaya dan perjalanannya yang luar biasa dan menakjubkan di sosial, @savourbysam.
02Chaya Fletcher Chaya I. Fletcher, adalah tukang masak, usahawan dan pendidik untuk Sekolah Awam Kota Oklahoma. Warga NE OKC seumur hidup, Chaya bersemangat untuk mencipta pengalaman kuliner, sambil menghormati sejarah Afrika Amerika yang kaya di Kota Oklahoma, sebagai bekas pemilik Urban Roots. Chaya bekerja dengan sengaja untuk memilih ruang di mana makanan dan seni bersilang kerana komitmennya untuk menyediakan pilihan tempat makan berkualiti tinggi di NE OKC dan memberi peluang kepada seniman warna tempatan. Setelah dibesarkan di bahagian komuniti ini, Chaya berfungsi sebagai penyokong wanita warna melalui Lembaga Pengarah Artis OKC untuk Keadilan dan berusaha untuk meningkatkan kesedaran mengenai isu-isu lain seputar pendidikan dan revitalisasi masyarakat dalam masyarakat terpinggir. Sebagai chef Chaya telah berpeluang bekerja dengan Chef Kurt Fleisfresser terkenal di Oklahoma City dan juga Chef Selebriti Rachel Ray, Dean Fearing dan Rick Bayless. Sebagai pengajar Seni Kulinari dan Pengarah Bersama Akademi Perhotelan dan Pelancongan di Sekolah Tinggi Star Spencer, Chaya kini sedang bekerjasama dengan USDA untuk mengembangkan Program Pertanian / Kuliner Pertanian ke Meja pertama OKCPS. Chaya juga berperanan sebagai Presiden bab tempatan Jack dan Jill of America Inc., dan merupakan anggota ACTE, dan Women in Business International.
03Tirzah Love Setelah bekerja di industri swasta selama lebih dari 6 tahun,
Chef Tirzah menyedari bahawa Sekiranya anda melakukan apa yang anda sukai, anda tidak akan bekerja seharian dalam hidup anda- Oleh itu memulakan peralihannya menjadi chef dan kelahiran Tirzah Catering LLC. Chef Tirzah memulakan kariernya dengan membuat blog sederhana yang tidak lama lagi menjadi permintaan melayani majlis perkahwinan, pancuran bayi, dan perayaan ulang tahun dewasa kelas atas. Melalui kekuatan media sosial, Chef Tirzah dapat memasarkan perniagaannya dengan berkesan dengan menyatakan minatnya untuk masakan sihat, organik dan bebas GMO. Selain menjadi koki peribadi sepenuh masa, Chef Tirzah juga menyediakan makanan sihat untuk individu dalam perjalanan. Selain itu, dia mengajar kelas memasak yang dipanggil Memasak dengan Tirzah di Soul Food Farm yang indah di Vacaville, CA di mana dia memfokuskan diri pada makanan sedar, makanan mentah, dan pilihan tanpa daging.
Memuatkan pemain ...
04Avanelle James Chef Avanelle telah bekerja
Hyatt Regency Trinidad dari tahun 2013. Pengalamannya luas kerana dia mendapat ijazah dari Institut Perhotelan Trinidad dan Tobago dan melanjutkan pelajaran ke Johnson and Wales University Baking and Pastry Arts untuk melanjutkan pelajaran. Dia bekerja di Hilton di Trinidad sebagai Penyelia Pastri dari 2005-2009, kemudian di Crews Inn Yachting Center sebagai Eksekutif Pastry Chef dari 2009-2013. Selama ini, dia juga merupakan sebahagian daripada Persatuan Restoran dan Pelancongan Trinidad Hotels dalam Pasukan Kuliner Nasional sebagai Pastry Chef dari 2008-2010. Dia telah memenangi banyak anugerah seperti anugerah Pastry Chef Competition Bronze semasa Pertandingan Kuliner Taste of the Caribbean CHTA pada tahun 2009 (gambar dilampirkan di atas). Dia juga memenangi tempat ke-2 dalam pertandingan Iron Chef Trinidad dan Tobago Hospitality Institute pada tahun 2003.
05Chef Booker Jennifer Hill
Jennifer Hill Booker menggembirakan banyak peranannya sebagai personaliti TV realiti, pengarang buku masakan, pendidik kuliner, dan pemilik perniagaan. Dia adalah lulusan Le Cordon Bleu College of Culinary Arts, Paris, Chef Eksekutif Georgia Grown, Penjelajah Kuliner untuk Jabatan Pelancongan Georgia, Pengasas Divas Selatan Siri Makan Malam Selatan Selatan dan ahli Les Dames d'Escoffier Antarabangsa. Booker telah bekerjasama dengan chef selebriti dan restoran seperti Marvin Woods, (Chef Woods adalah Chef pertama yang diketuk oleh First Lady Michelle Obama untuk memulakan kempen Let's Move!), Jeff Henderson, Tyler Florence, Tiffany Derry, Giadia Laurentis, Patrick Neely, Chef Joe Randall dan Mario Batali; dan dipaparkan beberapa tahun yang lalu di Pertunjukan HARI INI memenangi masakan Super Bowl untuk Atlanta Falcons, mengalahkan koki untuk New England Patriots, dan mempunyai buku masakan terbarunya, Dinner Deja Vu: Southern Tonight, French Tomorrow , juga kini tersedia di Pelican Publishing dan Amazon.com. Sebagai tambahan, dia memulakan debutnya di Food Network sebagai finalis di Cutthroat Kitchen pada tahun 2015.
06Petrina Peart
Chef Petrina dilahirkan dan dibesarkan di Jamaica sehingga keluarganya berhijrah ke AS. Pembesaran awal sebagai seorang anak di mana dia boleh pergi ke luar dan memetik buah dari pokok meninggalkan kesan abadi mengenai bagaimana dia melihat makanan. Dia menghabiskan 8 tahun di Tentera Udara; melalui perjalanannya, dia mendapati minatnya untuk memasak. Dia mendapat pemahaman tentang betapa pentingnya makanan dan bagaimana ia menghubungkan kita semua walaupun berbeza bahasa dan budaya kita. Selama berada di Le Cordon Bleu, dia memperoleh kemahiran yang diperlukan untuk menyesuaikan minatnya dan pemahaman yang lebih mendalam tentang gastronomi. Chef Petrina telah membuat gelombang di tempat makanan Vegas selama 5 tahun terakhir, bekerja di restoran seperti Andiron dan Americana. Chef Petrina, melihat keperluan makanan santapan vegan di Vegas, dibuat
Tuai Gaiya . Konsep makan malam pop-up dan acara kecil yang juga menawarkan pelajaran memasak. Gaiya's Harvest mengkhususkan diri dalam mencipta pengalaman unik dengan memikirkan semula makanan vegan.
07Airis Johnson
Airis the Chef bermula di kolej sebagai jurusan Pemasaran di Southern University dan A&M College dengan niat untuk menamatkan pengajian dan menjadi CEO syarikat Fortune 500. Namun, setelah memasak makanan pertamanya di dua pinggan panas di bilik asrama kuliahnya (potongan daging babi dan kacang hijau dengan kentang) dan meminta rakan-rakannya merenungnya, rancangan Airis berubah. Setelah mendapat B.S. dalam bidang Pemasaran, Airis berpindah ke New York City dari New Orleans, LA, dan mendaftar dalam program kuliner di Art Institute of NYC. Dalam 14 tahun yang lalu, Airis telah bekerja di banyak genre industri makanan untuk orang hebat seperti Danny Meyer (Shake Shack), Gordon Ramsay (Gordon Ramsay di London, NYC), Sue Torres (Suenos) dan Whole Foods Market, untuk menamakan beberapa. Pada masa ini, Airis bekerja / berperanan sebagai katering, tukang masak swasta, perunding, pengembara dunia yang gemar dan blogger makanan. Airis membawa semua rasa yang dia alami dari seluruh dunia, dicampur dengan kemahiran dan teknik dan yang paling penting untuk makanan dan orang kepada semua pelanggannya.
Baca Lagi
Budaya
16 Artis Visual LGBTQ yang Anda Perlu Tahu
Pasangan Celeb Hitam
Blair Underwood dan Isteri Desiree DaCosta Bercerai Selepas ...
Wang & Kerjaya
Berpisah Dengan Tabiat Wang Ini Untuk Mencapai Kejayaan Kewangan
Hiburan
Album Debut Jodeci Berusia 30 Tahun
Hiburan
7 Dokumentari Pembunuhan Beramai-ramai Tulsa Race dan Istimewa Untuk Tonton
