petua kopi baristasKredit: © Luis Alvarez / Getty ImagesSetiap hari, berjuta-juta orang memenuhi kedai kopi tempatan mereka ke tepi untuk mendapatkan barang pagi yang kritikal. Tetapi sama kuatnya dengan tergesa-gesa pagi bagi mereka ramai yang mahukan kafein , lebih-lebih lagi untuk barista di kaunter, yang bekerja secara harfiah jadikan hari anda mungkin . Untuk membantu menjadikannya lebih selesa bagi semua orang, Camilla, seorang barista di sebuah bandar besar di Amerika, menguraikan semua yang dia mahukan pelanggan tahu tentang kesibukan pagi.
1. Espresso (jauh) lebih sukar.
Minuman espresso adalah pesanan yang lebih sukar daripada kopi atau teh. Sekiranya salah satu daripadanya dapat memuaskan anda, ini dapat mengurangkan berat badan barista. '
2. Pastikan ia bergerak.
'Bercakap dengan rakan anda atau di telefon semasa di kaunter sangat kasar, dan banyak melambatkan. Tunggu sebentar selama tiga puluh saat. '
3. Ketahui pesanan anda!
'Tolonglah, tolonglah ketahui pesanan anda semasa anda sampai di daftar. Sekiranya anda memerlukan masa untuk berfikir, berdiri beberapa kaki jauhnya atau biarkan orang seterusnya beratur. Menyiapkan pesanan dan pembayaran anda pada saat anda sampai di kaunter sangat membantu pada waktu pagi. '
4. Jangan biarkan kekacauan.
'Meninggalkan sampah di meja dan membuat barista meninggalkan kaunter melambatkan kita banyak, dan ini sangat menyakitkan. Tidak ada yang lebih saya benci daripada membersihkan orang. Luangkan waktu sebentar untuk membersihkan cincin kopi anda, dan bawa paket gula ke tong sampah.
5. Tinggalkan petua sebenar.
'Orang harus mengarahkan barista mereka lebih jauh. Apabila anda menjatuhkan syiling anda ke dalam cawan, dan memasukkan wang, anda sering memasukkan barista anda dalam satu digit. Ini menghina. Melayan puluhan orang dan berjalan pulang tanpa petua yang mencukupi untuk menampung kos tambang metro anda adalah BS. '
6. Ingatlah barista anda adalah sesama manusia, tetapi ingat juga bahawa mereka sedang bekerja.
'Sangat bagus untuk diperlakukan sebagai manusia dan bukannya robot berdaging, dan menyatakan bahawa tidak perlu lama. Selalunya ada saat-saat ketika kita harus berdiri di situ meninju butang, dan satu atau dua perkataan itu mudah.
'Tetapi berbual dengan kami semasa melakukan tugas yang lebih terlibat seperti mengukus susu, atau memeriksa pelanggan seterusnya, boleh menjadi cabaran untuk ditangani. Ingatlah bahawa hampir mustahil untuk melepaskan diri dari perbualan sebagai pekerja perkhidmatan, dan cuba baca antara barisnya. '
7. Jangan terlalu memandang tinggi hubungan barista-pelanggan.
'Anda mungkin menganggap anda & apos; pelanggan yang hebat. & Apos; Sembilan daripada sepuluh anda tidak. Sekiranya barista anda membuang barang secara percuma, ini adalah petanda baik bahawa mereka benar-benar menyukai anda. '
8. Sekiranya terdapat kesilapan dalam pesanan, tidak mengapa meminta pembetulan dengan baik — cuba ikuti garis panduan ini.
'Sebilangan besar barista ingin orang menikmati apa yang mereka buat, dan itu bermaksud mendapatkan minuman yang tepat. Mengganti minuman tidak keluar dari poket mereka, dan jika anda tidak mempunyai minuman, mereka mungkin dapat menyerahkan minuman itu ke pesanan masa depan, terutamanya jika ia sesuatu yang mudah atau biasa.
'Bagaimanapun, ketahuilah bahawa' Saya minta maaf, tetapi saya rasa ini adalah minuman yang salah. Adakah anda mempunyai masa untuk menggantinya? Saya benar-benar tidak terganggu, jadi jika anda terlalu sibuk. adalah permintaan barista itu tidak dibenarkan untuk mengambil dengan ikhlas, dan mereka mesti menampung anda, jadi fikirkan sebelum anda bertanya. Sekiranya panjangnya sekurang-kurangnya empat orang, cuba jangan meminta pembuatan semula.
'Sekiranya anda mesti, cuba kenal pasti siapa yang mengambil pesanan minuman. Mungkin lebih mudah untuk meminta penggantian melalui mereka, sehingga mereka dapat menyampaikannya kepada barista pada waktu yang tepat. '
9. Penghargaan dihargai!
'Ketika seseorang meneguk pertama, dan memberikannya dengan ikhlas & apos; mmm, & apos; atau komen mengenai kualiti seni latte mereka, itu benar-benar membuat saya gembira. '
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Makanan & Wain