Adakah Berfikir Membakar Kalori? Inilah Yang Dikatakan SainsKredit: Bethan Mooney untuk TIMEAnda menghabiskan hari Ahad di sofa, mengurangkan makanan sosial anda dan menonton HGTV. Isnin di tempat kerja adalah cerita yang berbeza; tugas anda melibatkan penyelesaian masalah kreatif dan aktiviti mental yang sukar. Adakah tenaga otak tambahan yang anda gunakan di tempat kerja membakar lebih banyak tenaga daripada menonton di hari minggu anda Fixer Atas berlari semula?
'Jawapan asasnya adalah ya,' kata Ewan McNay, seorang profesor psikologi dan neurosains tingkah laku di University of Albany.
Otak - tidak seperti bahagian tubuh yang lain - berjalan secara eksklusif pada glukosa gula, dan aktiviti kognitif yang berat memerlukan lebih banyak glukosa daripada yang sederhana, kata McNay, yang mempunyai dikaji bagaimana otak menggunakan tenaga untuk melakukan kerja. Semasa tugas menghafal yang sukar, misalnya, bahagian otak anda yang terlibat dalam pembentukan memori akan mula menggunakan lebih banyak tenaga, tetapi kawasan otak lain tidak akan menunjukkan peningkatan seperti itu.
'Anda sebenarnya akan membakar lebih banyak tenaga semasa melakukan tugas kognitif yang intensif daripada anda akan menonton Oprah atau apa sahaja,' katanya. Tetapi dalam konteks perbelanjaan tenaga keseluruhan orang, perbezaan dalam pembakaran kalori dari satu tugas mental ke yang lain adalah jumlah yang kecil, tambahnya.
Untuk meletakkan perspektif pembakaran kalori kranial, membantu memahami bagaimana tubuh anda membakar tenaga. Kecuali jika anda seorang atlet profesional, sebahagian besar tenaga yang digunakan oleh badan anda tidak banyak berkaitan dengan pergerakan atau latihan. Sebiji saiz yang baik— kira-kira 8% hingga 15% —Mencuba mencerna barang yang anda telan, sementara bahagian yang lebih besar diperlukan untuk menggerakkan organ anda dan menjadikan anda tetap hidup dan berfungsi. Dan tidak ada bahagian dari anda yang menuntut lebih banyak tenaga daripada otak anda.
'Sebagai pengguna tenaga, otak adalah organ termahal yang kita bawa bersama,' kata Dr Marcus Raichle, profesor perubatan terkemuka di Washington University School of Medicine di St. Louis. Walaupun otak mewakili hanya 2% dari jumlah berat badan seseorang, ia menyumbang 20% dari penggunaan tenaga badan, Raichle & apos; s penyelidikan telah jumpa.
Ini bermaksud pada hari biasa, seseorang menggunakan kira-kira 320 kalori untuk berfikir.
Keadaan dan tugas mental yang berbeza secara halus dapat mempengaruhi cara otak menggunakan tenaga. 'Sekiranya kami memasukkan anda ke dalam pengimbas dan kami melihat apa yang sedang berlaku di otak anda semasa di depan TV atau melakukan silang kata, aktiviti otak anda akan berubah sekiranya kami memberikan anda tugas yang menuntut, dan ia akan menggunakan lebih banyak tenaga, 'katanya.
Tetapi jika anda berharap untuk menganggap diri anda langsing, Raichle mengatakan anda tidak bernasib baik. Walaupun otak membakar banyak tenaga, sebarang perubahan aktiviti otak dan penggunaan tenaga semasa tugas mental yang sukar adalah minit: 'mungkin perubahan 5% terhadap latar belakang semua aktiviti otak,' katanya.
Walaupun anda mahu otak anda terbenam dalam usaha mental yang sukar sepanjang hari, perubahan 5% ini tidak akan menambah banyak. 'Secara kalori akan sangat sederhana,' kata Raichle, sambil menambah bahawa anda akan menghabiskan lebih banyak tenaga mondar-mandir.
Sebilangan besar penggunaan tenaga otak anda digunakan untuk mengekalkan kewaspadaan anda, memantau persekitaran anda untuk mendapatkan maklumat penting, dan menguruskan aktiviti 'intrinsik' yang lain. Dari segi permintaan tenaganya, 'pemikiran individu itu murah, tetapi mesin yang membuatnya murah sangat mahal,' tambahnya.
McNay bersetuju bahawa otak kita tidak menghabiskan lebih banyak tenaga semasa melakukan tugas yang sukar daripada semasa melakukan tugas yang mudah. Seseorang yang melakukan kerja yang mencabar secara kognitif selama lapan jam akan membakar kira-kira 100 lebih banyak kalori daripada orang yang menonton TV atau melamun untuk jangka masa yang sama, menurutnya. 'Sekiranya anda melakukan sesuatu yang sangat menuntut yang menggunakan pelbagai pancaindera - seperti belajar bermain alat muzik - yang mungkin mencecah 200 [kalori],' katanya. 'Tetapi kami bercakap selama lapan jam untuk mempelajari instrumen baru.'
Walaupun dalam sesi pembelajaran instrumen hipotetis ini, kemampuan otak untuk terus bekerja akan berkurang ketika simpanan glukosanya berkurang. 'Anda akan mengalami kesan penipisan ini di mana anda tidak dapat mengekalkan tahap prestasi kognitif yang sama,' katanya. Meminum Gatorade atau melumurkan beberapa biji jeli dapat mengisi semula simpanan glukosa anda dan membantu mengembalikan otak anda dengan tenaga penuh. Tetapi kalori dalam makanan tersebut akan melebihi jumlah yang anda bakar.
Walau bagaimanapun, masih ada kesan pembakaran kalori bagi orang-orang yang menghabiskan hari mereka melakukan pekerjaan yang mencabar mental. Walaupun anda hanya membakar sebilangan kecil kalori tambahan setiap hari, secara teorinya boleh menambah sesuatu yang bermakna dalam jangka masa 50 atau 60 tahun, kata McNay — jadi memikirkan perkara itu bernilai.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Masa