Sekiranya anda melihat bahagian belakang balang madu, kemungkinan anda akan melihat tarikh luput. Anda mungkin tergoda untuk membuang balang itu ke dalam sampah dan membeli sendiri pengganti jika tarikh itu datang dan berlalu beberapa bulan yang lalu ... tetapi tidak begitu cepat. Anda masih dapat menikmati manfaat kesihatan madu lama setelah tarikh luput. Sekiranya anda pernah tertanya-tanya adakah madu habis, inilah yang perlu anda ketahui.
Apakah maksud tarikh luput?
Menurut USDA , temu janji produk tidak diperlukan oleh kerajaan persekutuan kecuali dalam kes formula bayi. Walau bagaimanapun, pengeluar biasanya meletakkan tarikh luput atau tarikh yang paling sesuai digunakan untuk membantu kedai membuat inventori dan membantu pelanggan menikmati barang habis semasa mereka berada pada rasa dan kesegaran yang optimum. Ini bermaksud bahawa banyak produk seperti madu masih sihat untuk dimakan lama selepas tarikh luputnya.
Adakah madu menjadi buruk?
Madu bukan produk yang mudah rosak. Selagi disimpan di dalam bekas kedap udara dan tidak terdedah kepada kelembapan berlebihan, ia akan selamat dimakan selama beberapa dekad atau lebih. Ini kerana madu secara semula jadi tahan menyerap molekul air, yang menjadikannya inang yang tidak sesuai untuk bakteria. Ini tidak bermaksud ia akan kelihatan dan terasa sama. Lama kelamaan, madu akan menjadi lebih gelap, lebih mendung, dan mengkristal. Sekiranya ini berlaku, tiada sebab untuk membimbangkan. Madu masih selamat dimakan.
Bolehkah anda mengembalikan madu kristal ke keadaan semula?
Nasib baik, senang menukar madu kristal kembali ke keadaan cair - semua yang diperlukan adalah sedikit panas. Sekiranya madu anda berada di dalam balang kaca, letakkan di dalam periuk air yang cetek dan biarkan hingga panas dengan api kecil. Sekiranya terdapat dalam balang plastik, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kemudian kacau. Kristal harus larut, walaupun mungkin perlu mengulangi proses ini sekali lagi untuk mengembalikan keseluruhan balang menjadi cair.
Labu madu dan sarang lebah di atas mejaKredit: Getty ImagesApakah kegunaan madu?
Anda mungkin tahu bahawa madu enak di dalam teh atau ditaburkan di atas biskut buttermilk, tetapi terdapat banyak lagi resipi yang enak untuk meletakkan madu itu di dalam almari anda dengan baik. Beberapa trend kecantikan malah memanfaatkan sepenuhnya kebaikan madu untuk kulit anda hari-hari ini.
Beberapa resipi kegemaran kami, seperti Wortel Berbumbu Madu Mengkilap, Sayap Ayam BBQ Madu, Ayam dan Nasi Madu Panas Satu Pan, atau Koktail Madu Keees lebah, adalah resipi hebat untuk memulakan anda. Kami bertanya kepada Jennifer Earnest dan Jamey Evnoiuk, pasukan suami dan isteri di belakang Kelas Memasak Maya Jen dan Jamey keluar dari Jacksonville, Florida, untuk beberapa idea mengenai cara menggunakan madu. Mereka mempunyai beberapa idea hebat untuk memanfaatkan madu dalam bumbu dan koktel. Sebenarnya, mereka memberitahu kami menggunakannya Madu Wildberry Georgia Ziegler setiap masa.
Lemon-Thyme Vinaigrette Jamey
Jamey mengatakan bahawa dia menggunakan madu untuk membuat vinaigrette lemon-thyme yang mudah dan lazat. Untuk kumpulan 5 cawan, gabungkan:
- 2 cawan jus oren pekat
- Cuka sherry 1/6 cawan
- 1/2 sudu besar jus lemon
- 1/6 cawan madu
- 1/6 cawan dijon mustard
- 1 sudu besar memilih thyme
- 2 cawan minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada secukup rasa
Jenama 'Bless Your Heart' Cocktail
Tidak ketinggalan, Jen berkongsi resipi untuk koktail 'Bless your heart'.
- 4 auns jus oren darah
- 2 auns jus limau segar
- 2 ons sirap sederhana madu bunga liar (untuk membuatnya, tambahkan air suam ke madu sehingga anda mendapat konsistensi yang diinginkan, biasanya nisbah 1: 1)
- 2 auns gin, vodka, atau soda kelab