Cili Pedas LaoganmaCili Pedas Laoganma | Kredit: amazon.comSaya bukan jenis untuk jatuh cinta dengan orang asing, tetapi seorang wanita tanpa nama telah menjadi salah satu rakan dapur yang paling saya sayangi. Dia wanita mengerutkan kening di atas balang sos cili yang telah memenangi hati saya. Pada pandangan pertama, Cili Pedas Laoganma & apos; kurang menarik - reka bentuk labelnya, sudah usang - dan isinya adalah warna merah yang tidak menyenangkan dengan (sangat) biji putih yang kelihatan dari cabai yang tidak diketahui yang secara automatik bawah sedar saya anggap terlalu pedas. Tetapi jika ibu saya mengajar saya apa-apa yang tumbuh, saya tidak boleh menilai makanan dari sampulnya. Ia memerlukan kegigihan seorang koki yang saya bekerjasama untuk meyakinkan saya untuk mencuba sos cili ini, dan saya sekarang berhutang banyak dengan dia.
Ambil sudu ke kandungan balang dan serpihan lada merah semasa mengacau. Minyak yang berkilauan dengan bit misterius yang digantung di seluruhnya, minyak itu terlepas dari sudu dan membawa piring ke tahap rasa yang enak. Anehnya, ia tidak terlalu pedas, tetapi apa yang disumbangkannya adalah kualiti daging panggang yang lambat dan sedap atau cendawan portabella panggang (dengan sedikit panas).
Tonton: Cara Membuat Daging Daging Kuno
Sebilangan besar sos cili cenderung menjadi cuka atau manis dan pedas, tetapi ini adalah perasa yang boleh disuapkan yang hanya akan meningkatkan keberhasilan banyak hidangan Selatan kami yang terbaik tanpa memberikan unsur yang tajam — anggap meatloaf, salad kentang, jagung panggang di tongkol, mac dan keju, dan mungkin juga diaduk menjadi rebusan Brunswick. Beberapa pagi, saya akan memakannya dengan telur goreng dan roti bakar.
Rak-rak kedai runcit kami dipenuhi dengan permata kecil yang terkenal di bawah radar kami - jangan biarkan Laoganma's Spicy Chili Crisp menjadi salah satu dari mereka. Sekiranya anda memberikannya rasa, saya hampir dapat menjamin bahawa setiap kali anda membuka peti sejuk, anda akan disambut dengan cemberut yang tidak asing lagi.