Apa Kata Ilmu Mengenai Snek dan Sarapan PagiKredit: Carlo A — Getty ImagesArtikel ini mula-mula muncul di MASA
Mengurangkan garam, makanan tinggi lemak dan terlalu banyak roti dan pasta , dan makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran adalah kaedah terbaik untuk jantung yang sihat. Tetapi makan dengan baik bukan sahaja apa anda makan, kata pakar jantung, tetapi kira-kira bila awak makan.
Dalam Pernyataan Ilmiah yang baru, pakar dari pelbagai jawatankuasa Persatuan Jantung Amerika katakan bahawa memperhatikan seberapa kerap anda makan, dan jam berapa anda makan, dapat membantu mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
Panel mengkaji semua kajian yang ada mengenai seberapa kerap dan kapan orang makan. Berdasarkan apa yang diketahui setakat ini, panel yang diketuai oleh Marie-Pierre St-Onge, profesor perubatan pemakanan bersekutu di Columbia University, menyokong nasihat yang ada mengenai faedah sarapan pagi. Nasihat itu berdasarkan kajian yang membandingkan pemakan sarapan dengan yang bukan pemakan dan kejadian penyakit jantung mereka. Sarapan pagi cenderung mempunyai kadar penyakit jantung yang lebih rendah, dan juga cenderung mempunyai kolesterol tinggi, dan tekanan darah tinggi. Mereka juga cenderung memiliki kadar gula darah dan metabolisme gula yang lebih normal, yang bererti mereka mempunyai risiko diabetes lebih rendah daripada mereka yang tidak makan sarapan pagi. Namun, penyelidikan yang ada belum cukup kuat untuk mengatakan bahawa orang yang biasanya tidak makan sarapan pagi harus bermula — atau orang yang sudah semestinya mengharapkan penyakit jantung dan bebas diabetes sepanjang hayat mereka.
Data tidak begitu jelas mengenai faedah makan lebih kerap pada siang hari. Walaupun beberapa kajian pemerhatian yang menanyakan orang tentang tabiat makan mereka menunjukkan bahawa orang yang makan lebih kerap mempunyai kolesterol yang lebih rendah dan mengurangkan risiko diabetes, data lebih banyak dicampuradukkan mengenai apakah makan makanan yang lebih kecil lebih kerap dapat membantu menurunkan berat badan. Dan kajian terkawal yang mengesan dengan tepat apa yang orang makan mendapati bahawa makan yang lebih kerap, walaupun jumlah kalori tetap berterusan, mungkin tidak bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung atau kegemukan.
Akhirnya, mengenai persoalan apa kesan makan pada awal hari atau kemudian pada kesihatan jantung, panel tersebut mendapati bahawa penyelidikan menunjukkan faedah makan lebih awal daripada kemudian. Lebih banyak kajian diperlukan tetapi penemuan awal masuk akal, kata St-Onge. Lebih banyak kalori yang anda makan pada siang hari, semakin banyak peluang anda untuk membakar kalori tersebut.
Selain itu, terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa metabolisme tubuh berbeza pada siang hari, ketika tubuh aktif, daripada pada waktu petang, ketika ia sedang bersedia untuk ditutup. 'Tubuh dan semua organ mempunyai jam,' katanya. 'Ada masa yang menyediakan semua nutrien yang diperlukan organ, dan aktiviti masa enzim dan agen lain yang memproses makanan lebih baik pada awal hari daripada pada waktu malam.'
Oleh itu, sementara lebih banyak penyelidikan yang diperlukan untuk lebih memahami bagaimana masa dan kekerapan bagaimana makanan mempengaruhi kesihatan anda, tidak akan menyakitkan untuk terus makan sarapan pagi (jika anda sudah melakukannya) dan cuba letakkan makanan anda pada awal hari.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Masa