Saya sememangnya ragu-ragu dengan alat dapur baru. Bertahun-tahun tinggal di ruang kecil menjadikan saya sesuatu yang minimalis. (Almari pakaian saya adalah kisah lain ...) Saya sangat curiga dengan alat sekali pakai. Sekiranya saya menambahkan alat atau alat baru ke gudang dapur saya, alat ini harus menarik beratnya dan melayani banyak tujuan. Dan lebih baik tidak mengambil terlalu banyak ruang simpanan.
Itulah sebabnya sangat pelik apabila saya melekat pada periuk perlahan saya ‚alat besar sekali guna. Periuk perlahan sangat berguna sehingga mereka biasanya tidak tergolong dalam kategori itu, tetapi benar - mereka hanya boleh melakukan satu perkara. Dan itulah perbezaan antara periuk perlahan dan periuk elektrik seperti Periuk Segera, yang juga periuk nasi, pembuat yogurt, pengukus, periuk tekanan, periuk perlahan, dan banyak lagi.
Sheri Castle, penyumbang Southern Living dan pengarang Seketika Selatan , koleksi baru dariResipi multicooker gaya selatan, juga lambat merangkul Pot Segera tetapi mengatakan dia bersumpah sekarang. 'Saya tidak dapat membayangkan saya memerlukannya. Saya jarang menggunakan gajet. Saya mempunyai dapur yang lengkap - penuh sesak - dapur. Saya seorang tukang masak yang berpengetahuan, berpengalaman, dan saya sebenarnya suka memasak, jadi mengapa saya memerlukan mainan baru yang mahal? ' dia berkata. 'Saya salah dalam semua tuduhan. Menjelang akhir minggu pertama, saya kagum. Pada masa saya menyelesaikan buku masakan saya, saya adalah seorang yang baru bertobat. '
Castle mengatakan bahawa tidak seperti kebanyakan peralatan kecil, multicooker sebenarnya mengosongkan ruang kaunter kerana mereka menyatukan beberapa mesin lain dan juga berfungsi sebagai kompor mudah alih mudah alih. 'Mereka adalah anugerah yang memiliki dapur kecil, atau tidak memiliki dapur sama sekali,' katanya. 'Dengan akses hanya ke satu kedai dan beberapa barangan runcit, orang dapat menggunakan Periuk Segera untuk menyediakan makanan lengkap yang enak untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka.'
Itu hujah yang meyakinkan bagi sesiapa sahaja yang membahaskan Periuk Segera atau periuk perlahan. Sekiranya anda hanya menggunakan perkakas untuk memasak resipi kegemaran anda rendah dan perlahan, periuk perlahan mungkin merupakan pilihan terbaik anda. Tetapi jika anda mahukan sesuatu yang lebih serba boleh, cari multicooker.