Bagi banyak isi rumah di seluruh negara, pagi Paskah bermula dengan cara yang sama. Bakul dipenuhi dengan gula-gula coklat, kacang jeli, dan telur yang dicelup, perjalanan ke gereja di topi Paskah kami, dan kemudian pulang untuk makan keluarga besar. Dan bagi kebanyakan isi rumah, hidangan utama adalah ham yang manis dan lezat. Pernahkah anda terfikir mengapa begitu banyak keluarga makan ham pada hari Ahad Paskah ketika sebahagian besar dunia masih makan daging domba? Ini hanyalah masalah kepraktisan dan ketersediaan.
Kepentingan Anak Domba pada Paskah
Kepentingan anak domba dihubungkan dengan kisah Paskah, yang masih dirayakan oleh keluarga Yahudi hari ini. Menurut kisah Alkitab dalam buku Keluaran, orang-orang Mesir menderita serangkaian malapetaka yang dahsyat yang disebabkan oleh murka Tuhan. Orang-orang Yahudi melukis tiang pintu mereka dengan darah domba korban supaya Tuhan 'melewati' rumah mereka sambil melaksanakan hukuman-Nya. Menjadi tradisi untuk merayakan Paskah dengan memakan domba panggang, dan bahkan orang-orang Yahudi yang memeluk agama Kristian meneruskan tradisi ketika merayakan Paskah.
Ham yang manis-panas Plum-GlazedKredit: Hidup SelatanMengapa Ham Menjadi Popular di Paskah
Kebiasaan makan anak domba pada Paskah berlanjutan di Amerika Syarikat hingga sekitar pertengahan abad kedua puluh. Ketika populariti bulu sebagai kain mulai berkurang (kain sintetik mulai muncul pada tahun 1940-an dan bulu tidak lagi diperlukan untuk pakaian seragam Perang Dunia II), keperluan untuk domba juga menurun, yang bermaksud terdapat sedikit kaki domba yang tersedia untuk meja makan Paskah. Ham adalah alternatif praktikal untuk anak domba kerana ia lebih berpatutan dan boleh dibeli dalam ukuran hidangan yang lebih besar. Babi bukan sahaja lebih murah untuk dibiakkan daripada domba. tetapi para petani dapat menyembelih babi pada musim gugur dan membiarkan dagingnya sembuh sepanjang musim sejuk. Menjelang musim bunga, daging yang telah disembuhkan sudah siap dimakan — tepat pada waktunyabersiap sedia untuk perayaan Paskah.
Bahagian terbaik dari percutian ham mungkin merupakan sisa makanan. Untuk rasa yang kaya dan tidak dapat dilupakan, jangan lupa menambahkan hambone ke periuk hijau anda yang seterusnya. Dadu beberapa ham untuk digunakan dalam casseroles sarapan, tambahkan ham ke sup kentang yang enak, atau potong untuk sandwic pada waktu makan tengah hari.