Bermain coy tidak pernah menjadi pakaian institusi yang kuat di Commander's Palace. Sekiranya kancing berjalur biru merak tidak dengan lantang menyatakan kipas angin itu ditenun ke dalamPertubuhan New OrleansDNA, kumpulan jazz yang bergerak ke ruang makan pada hari Sabtu dan Ahad yang mungkin. Sejak pintunya dibuka pada tahun 1893, Commander's Palace telah menjadi tempat tumpuan orang-orang New Orleanians untuk makan siang perayaan dan makan malam perayaan. Novel coronavirus kini memaksa tempat berkumpul yang dicintai untuk menutup pintunya buat sementara waktu, tetapi pemilik bersama Ti Adelaide Martin dan pasukannya telah menemukan cara lain untuk memastikan semangat ramah restoran itu tetap hidup.
Dalam beberapa minggu sejak mereka berhenti berkhidmat, Martin dan pasukannya telah menyumbangkan seribu teddy bear kepada anak-anak pekerja penjagaan kesihatan dan menjual kad hadiah dan menubuhkan dana bantuan untuk menyokong pekerja Komander Palace yang diberhentikan kerja .
Kami telah mencuba banyak perkara, tetapi yang berat di fikiran kami adalah bahawa walaupun kami dipukul dengan teruk dalam industri kami, wira-wira sebenarnya ada di hospital, kata Martin. Ketika salah seorang pengurusnya menemui Devin De Wulf dan Krewe of Red Beans ’ Beri inisiatif Front Line NOLA , Martin segera memanggil De Wulf untuk menawarkan sokongan.
Dia memberi makan orang di hospital; dia membeli makanan dari restoran yang masih mengambil makanan untuk menolong mereka tetap bertahan; dan dia membayar pemuzik untuk menjadi pemandu penghantaran untuk melakukannya, katanya. Ia luar biasa.
De Wulf dan kumpulan nirlaba berusia beberapa minggu telah mencipta win-win-win untuk bandar ini, memberi makan pekerja kesihatan di semua 15 hospital tempatan dengan makanan yang dibeli dari restoran kawasan dan dihantar oleh artis dan pemuzik yang tidak bekerja. Memberi makan barisan hadapan New Orleans adalah usaha besar — dan harganya sekitar $ 20,000 setiap hari.
Untuk membantu mengumpulkan dana, kru Komandan Istana akan meminjamkan bakat mereka sendiri melalui demo memasak maya dan koktel, di mana mereka akan meminta penonton mempertimbangkan sumbangan untuk Memberi Makan NOLA Front Line. Mereka juga melelong Majlis makan malam untuk 8 orang untuk dinikmati selepas wabak , yang menampilkan lima kursus yang disiapkan oleh Chef Tory McPhail, pasangan wain oleh Wine Guy Dan Davis, dan layanan oleh pelayan Istana Komandan. Tawaran permulaan bernilai $ 15,000 dengan semua keuntungan akan memberi makan NOLA Front Line.
Anda mungkin pernah mendengar istilah kami di sini, baris kedua. Ini berasal dari pengebumian jazz… Kumpulan ini akan berada di barisan pertama, dan semua orang berada di kedudukan kedua, kata Martin. Kami ketinggalan kedua di belakang Devin dan pasukannya. Kadang kala, lebih baik menjadi yang pertama. Kadang kala, yang terbaik adalah menyedari bahawa seseorang melakukan sesuatu dengan sangat baik dan hanya menyokongnya. Dan itulah yang kami lakukan dalam setiap cara yang dapat kami fikirkan.
Sebagai penduduk asli New Orleans, Martin tidak asing dengan ketukan yang sukar. Dan dalam beberapa cara, masa lalu yang dilanda kota ini menjadi cahaya di hujung terowong untuk restoran dan pasukannya. Kami mungkin berada di tempat yang lebih baik secara emosional, dan dengan cara lain, daripada kebanyakan tempat, kata Martin. Saya rasa itu benar apabila kita kembali. Semasa anda membuka semula restoran selepas Badai Katrina, itu adalah perkara yang sangat menarik yang harus anda lakukan: Makanan disajikan di atas plastik; anda mesti mendidih semua air yang anda gunakan. Ini adalah cara yang pelik dan sukar untuk mengendalikan restoran, tetapi banyak New Orleans melakukannya. Tetapi kita juga tahu bahawa ia tidak kekal selama-lamanya.
Bahawa ini semua sementara - bahawa Komander Istana suatu hari akan membuka pintunya lagi - inilah yang mendorong keluarga restoran. Kami terus bercakap dengan pasukan kami mengenai bagaimana kami tidak sabar untuk mengembalikan kumpulan ini, kata Martin. Dan kita akan mengembalikan kumpulan ini, dan kita akan kembali kuat.