tukar-rasa-kopi-gulaKredit: Getty ImagesArtikel ini mula-mula muncul di MASA
Kepada soalan lama ' Adakah kopi buruk untuk anda ? ', para penyelidik lebih setuju daripada sebelumnya bahawa jawapannya adalah' tidak. ' Kajian baru yang diterbitkan dalam jurnal Perubatan Alam mendapati bahawa orang tua dengan tahap keradangan yang rendah - yang mendorong banyak, jika tidak kebanyakan, penyakit utama - mempunyai sesuatu yang sama yang mengejutkan: semuanya kafein peminum.
'Semakin banyak orang yang minum kafein, semakin dilindungi mereka terhadap keradangan kronik,' kata penulis kajian David Furman, perunding profesor di Institut Imuniti, Pemindahan dan Jangkitan di Universiti Stanford. 'Rupanya tidak ada batasan.'
Dalam kajian itu, Furman dan rakannya menganalisis sampel darah dari 100 orang muda dan tua. Orang yang lebih tua cenderung mempunyai lebih banyak aktiviti dalam beberapa gen yang berkaitan dengan keradangan berbanding dengan kumpulan yang lebih muda - tidak mengejutkan, kerana ketika orang semakin tua, keradangan di seluruh badan cenderung meningkat. Penyakit kronik penuaan, seperti diabetes , darah tinggi, masalah jantung , barah, gangguan sendi dan penyakit Alzheimer, semuanya dipercayai mempunyai keradangan kesamaan. 'Sebilangan besar penyakit penuaan sebenarnya bukan penyakit penuaan, tetapi penyakit keradangan,' kata Furman. Semakin aktif gen-gen ini, semakin besar kemungkinan orang itu mengalami tekanan darah tinggi dan aterosklerosis.
Lebih-lebih lagi, walaupun di kalangan orang tua, mereka yang mempunyai tahap faktor-faktor yang lebih rendah ini lebih terlindung daripada keradangan - dan mereka juga mempunyai persamaan. Mereka semua minum kafein secara berkala. Orang yang minum lebih dari lima cawan kopi sehari menunjukkan tahap aktiviti yang sangat rendah di jalur gen keradangan. Kafein menghalang rangkaian ini dan mematikan jalan keradangan, kata para penyelidik.
Matlamatnya adalah untuk menjadikan setiap jejak keradangan hilang, para saintis menekankan. Sebenarnya, keradangan adalah fungsi penting sistem kekebalan tubuh, yang menggunakannya untuk melawan jangkitan dan membuang sebatian toksik yang berpotensi. Tetapi dengan penuaan, prosesnya tidak dapat diatur begitu juga di badan yang lebih muda. 'Jelas dalam penuaan sesuatu merosakkan, dan kita menjadi kurang berkesan dalam menguruskan keradangan ini,' kata Mark Davis, pengarah institut Stanford. 'Tetapi sekarang dalam makalah ini, kami mengenal pasti jalan tertentu yang sebelumnya tidak dikaitkan dengan keradangan. Kami dapat menunjukkan, dengan gambaran resolusi yang jauh lebih tinggi, pada penuaan dan perkara-perkara yang seharusnya menjadi penanda keradangan. '
Kuncinya adalah untuk mengetahui kapan tindak balas keradangan mula bergerak di luar kawalan. Dalam kajian yang akan datang, Furman dan yang lain akan segera menyiasat sistem imuniti 1,000 orang; dia berharap dapat menggunakan maklumat tersebut untuk mengembangkan rujukan komponen sistem kekebalan tubuh untuk memberitahu orang-orang sama ada tahap mereka normal, atau jika mereka berisiko lebih tinggi untuk mengembangkan keadaan kronik yang disebabkan oleh keradangan.
Sementara itu, mengikuti contoh orang dewasa yang minum kafein dengan tahap keradangan yang lebih rendah - dengan minum secawan joe atau dua - mungkin merupakan idea yang baik.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Kesihatan