Berharap untuk memasak lebih banyak pada tahun baru? Kita juga.
Dari sekian banyak chef selebriti yang kami gemari, tidak ada yang seperti Ree Drummond, dan kami sudah lama berusaha menirunya di dapur, sama ada kami sedang belajar tip memasak di Instagramnya atau menjayakan pesta dari diabuku masakan baru.
Sudah tentu, kadang-kadang semasa kita memasak, kita juga ingin membuat resipi baru kita sendiri. Tetapi adakah itu bermaksud anda perlu menundukkan kepala dengan pelbagai alat, dan tempat yang sesuai untuk restoran empat bintang? Adakah anda perlu menonton TV makanan berjam-jam untuk mendapatkan inspirasi untuk menyerang? Sekiranya anda membawa buku nota ke mana sahaja anda pergi untuk mencatat idea? Tidak, tidak, dan tidak, tetapi membawa buku nota di sekitar mungkin bukan idea yang buruk.
Sebagai gantinya, untuk membuat resipi baru yang lazat di dapur, cubalah nasihat daripada Ree Drummond ini, dari terbitan Wanita Perintis majalah melalui Lembaran Cheat . 'Kadang-kadang saya hanya membina resipi inti yang sudah saya gunakan. Contohnya, saya mempunyai sup tortilla ayam dan sup bakso Itali, jadi saya datang dengan sup bakso Mexico yang lambat dalam buku baru saya, & apos; Come and Get It! & Apos; ' menjelaskan Drummond pada musim bunga 2018 yang mempromosikan buku masakannya yang baru dikeluarkan. 'Untuk tukang masak di rumah, saya rasa ini bukan mengenai keunggulan masakan dan lebih kepada meletakkan sedikit putaran pada resipi yang sudah anda ketahui dan sukai.'
Oleh itu, mulailah dengan kreatif dengan resipi yang dicuba dan benar di gudang memasak anda: Dunia adalah tiram anda — cukup tambahkan riff anda sendiri di mignonette. Oleh itu, jika anda mempunyai resipi penkek kegemaran yang anda gemari, cuba tambahkan kayu manis ke dalam adunan, atau blueberry beku dan bukannya pisang segar. Sekiranya anda mendapati diri anda selalu membuat cili kacang, cubalah menukar kacang yang berbeza atau menambah rempah baru. Sekiranya anda menikmati salad buah yang sama sepanjang tahun, cubalah mencampurkannya dengan musim. Akan tetapi, satu peringatan: Sekiranya anda kembali ke resipi roti jagung Bibi Thelma berulang kali, jangan main-main dengan sempurna.