Susu.Seorang pelanggan mengambil kadbod Farmdale Light Milk di sebuah kedai makanan Aldi Stores Ltd. di Sydney, Australia, pada hari Khamis, 25 Jun 2015. | Kredit: Brendon Thorne / Getty ImagesPerubahan besar sedang dalam perjalanan untuk kedai runcit A.S. Dalam usaha baru industri untuk mengurangkan kekeliruan pengguna, Institut Pemasaran Makanan dan juga Persatuan Pengilang runcit diumumkan bahawa mereka menggunakan peraturan standard supaya kita akhirnya dapat memahami label tarikh produk tersebut.
Dari 'Sell By' dan 'Use By,' hingga 'Expires On' dan 'Best Before,' kini terdapat lebih daripada 10 label tarikh yang berlainan pada bungkusan makanan, menyebabkan banyak dari kita menggaru-garu kepala bertanya-tanya bila makanan sebenarnya selamat dimakan dan bila mesti dilemparkan. Akibatnya, satu tinjauan industri dijumpai bahawa 91% pengguna secara tidak sengaja telah membuang makanan yang sudah lewat, apabila label tersebut hanya menandakan sangkaan pengeluar pada kualiti puncaknya. Itu menunjukkan kehilangan wang yang serius - dan pembaziran makanan yang tragis.
Kini, pengeluar akan digalakkan untuk menggunakan hanya dua istilah pada produk mereka: 'Use By' dan 'Best if Used by.' Menurut The Washington Post , yang pertama menunjukkan apabila makanan yang mudah rosak tidak lagi selamat dimakan. 'Terbaik jika Digunakan Oleh' adalah perihal kualiti, atau dugaan kapan pengeluar berpendapat produk tersebut harus dimakan untuk rasa yang terbaik.
'Penyelidikan menunjukkan bahawa banyak label tarikh yang muncul pada makanan hari ini menjadi sumber kekeliruan bagi banyak pengguna,' kata Frank Yiannas, Wakil Presiden Keselamatan & Kesihatan Makanan untuk Walmart, kepada FMI. 'Sebagai penyokong pelanggan, kami gembira dengan inisiatif kolaboratif seluruh industri ini yang akan memberikan konsistensi, mempermudah pengguna & permintaan; hidup, dan mengurangkan sisa makanan di rumah di seluruh Amerika. '
Tetapi jangan berharap untuk melihat label baru dalam masa terdekat. Walaupun pengeluar dan peruncit didesak untuk beralih sekarang, secara teknikal mereka mempunyai masa sehingga Julai 2018. Walaupun begitu, standardnya sukarela, jadi tidak ada jaminan semua orang akan menggunakannya.
Sekiranya anda tertanya-tanya berapa banyak perubahan yang nampaknya kecil ini akan memberi kesan kepada anda secara peribadi, persiapkan diri anda untuk menghadapi kejutan. Menurut Majlis Pertahanan Sumber Asli, orang Amerika membuang makanan bernilai $ 218 bilion setiap tahun. Gabungan anti-sisa makanan ReFED menganggarkan bahawa 398,000 tan, atau $ 1.8 bilion, dapat dijimatkan melalui label tarikh standard. Jadi ya, ini adalah masalah yang cukup besar.