Kopi KeropokKredit: Abbi WiltHampir 150 tahun yang lalu, sebuah syarikat di St. Joseph, Missouri mula menjual hardtack tipis dan beragi yang akan dikenali sebagai keropok masin. Saya mengesyaki bahawa pada hari itu, beberapa tukang masak yang bersungguh-sungguh berkata, 'Saya dapat memeriksanya.'
Bahan-bahan lazat yang boleh dibeli dan bukannya dibuat dari awal adalah kemudahan selamat datang pada masa itu, dan masih ada. Tukang masak yang cerdik di seluruh negara hadir dengan cara-cara yang hebat untuk menggayakan keropok selain menghidangkannya dengan keju, selai kacang, dan sup.
Kadang-kadang garam yang digunakan dalam resipi kelihatan jelas, tetapi di lain masa ia ditutup. Dalam kes ini, di bawah selimut tebal coklat dan kacang. Dalam prestasi transformasi yang lazat, garam ini berubah menjadi gula-gula yang melewati (mungkin melebihi) roti bakar buatan sendiri. Roti bakar memang sukar, memerlukan termometer gula-gula dan kemudahan dengan gula cair. Garam toffee mudah, memerlukan loyang dan spatula.
Gula-gula ini dikenali dengan sebilangan nama, seperti Cracker Toffee, Cracker Candy, Pine Bark, Toffee Bark, Faux Toffee, Saltine Sweeties, Fooler Toffee, dan Christmas Crack. Dengan apa jua nama, resipi ini adalah pemenang. Ia cepat, mudah, dan disimpan dengan baik ketika disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Ini adalah pilihan yang bagus untuk pembuatan roti keluarga, kerana bahkan pembantu dapur termuda dapat membantu mengatur keropok di atas kuali. Ia mudah dibelah dua atau dua kali ganda. Ia memberikan hadiah baik atau hadiah yang menarik untuk dibawa ke pejabat semasa cuti.
Resipi ini boleh digunakan untuk menukar perubahan dan variasi, seperti menukar jenis coklat dan / atau kacang. Bagaimana dengan gula perang gelap, butterscotch morsels, dan toffee chips? Mungkin tongkat gula-gula yang dihancurkan sebagai ganti kacang? Hershey bar bukan kerepek? Pastikan konsep dan nisbahnya utuh dan semuanya akan berjalan lancar. Sebilangan besar bahan disimpan dengan baik di dalam pantri, jadi anda boleh menyiapkan dulang gula-gula halus ini dalam masa yang singkat.
Walau apa pun kemudahan dan utiliti, bahagian terbaik dari rawatan ini adalah kebaikannya. Keropok hampir larut dalam mentega dan gula, sehingga sukar dikenali, namun terus memberi sedikit garam untuk mengimbangi manis. Sekiranya anda mengesyaki bahawa ada orang yang akan leka dengan keropok, jangan beritahu mereka. Bahan rahsia boleh menjadi rahsia kecil kita.