Bar Catur Lemon Bebas Gluten



lemon-catur-bar-17.jpg Kredit Foto: Courtney Bryant

Ketika blogger makanan Courtney Bryant, dari The Little Dixie Cook , bebas gluten pada tahun 2009, dia bertekad bahawa menjaga kesihatannya tidak harus kehilangan semua makanan kegemarannya - seperti roti, kek, dan muffin. Dengan ramah, dia berkongsi versi resipi Southern kegemaran kami yang bebas gluten sendiri. Nantikan setiap hari Selasa yang lain untuk makanan lain yang enak!



Bar Catur Lemon The Little Dixie Cook

Bahan-bahan:





Untuk Kerak:

  • 1¼ cawan tepung beras perang
  • ½ cawan tepung sorgum putih manis
  • ¼ cawan tepung ubi kayu
  • ½ sudu kecil serbuk penaik
  • ½ sudu kecil serbuk penaik
  • ¼ sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil gusi xanthan
  • 1 batang mentega tanpa garam, dilembutkan
  • ½ cawan gula
  • 1 biji telur

Untuk Topping:



  • 1 batang mentega tanpa garam, dilembutkan
  • 2 cawan gula tepung, diayak
  • 1 14 oz. dapat susu pekat manis
  • ¼ cawan krim masam
  • 2 biji telur
  • Jus 2 lemon + zest
  • ½ sudu kecil ekstrak vanila

Petunjuk:

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 F. Mentega hidangan penaik 9 x 9 dan ketepikan.
  2. Untuk membuat kerak, tumiskan tepung beras merah, tepung sorgum, tepung ubi kayu, baking soda, serbuk penaik, garam, dan gusi xanthan dalam mangkuk sederhana. Mengetepikan.
  3. Dalam mangkuk yang terpisah, krim bersama mentega dan gula dengan pengadun tangan. Masukkan telur, dan gaul rata.
  4. Masukkan campuran tepung dan kacau bersama sudu kayu hingga sebati, kemudian tekan campuran kerak ke bahagian bawah pinggan siap.
  5. Untuk membuat topping, pukul bersama mentega dan gula tepung dengan pengadun tangan dalam mangkuk sederhana. (Hati-hati dengan langkah ini. Saya minum ½ cawan pada satu masa, jika tidak, gula akan ke mana-mana!)
  6. Masukkan susu pekat manis, dan gaul rata.
  7. Masukkan krim masam, telur, dan vanila. Gaul sebati.
  8. Masukkan jus lemon dan kulit lemon, dan kacau hingga sebati.
  9. Tuangkan topping di atas kerak dan ratakan ke lapisan yang rata. Taburkan bahagian atas dengan sedikit gula.
  10. Bakar selama 45 - 50 minit. Angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Catatan: Pusatnya masih akan bergoyang sedikit semasa anda mengeluarkannya dari ketuhar, tetapi setelah ia menyejukkannya, akan siap dengan cantik!

NIKMATI !!



Untuk lebih banyak resipi bebas gluten, pastikan anda melihatnya @littledixiecook di Instagram.