Bar Telur Devil DIYKredit: Hector Manuel Sanchez; Gaya Prop: Karin Olsen; Gaya Makanan: William SmithMusim bunga menghampiri kita. Dan dengan 'musim bunga', kita bermaksud 'musim telur deviled'. 'Ini musim untuk makan malam, pancuran, piknik, dan makan siang Paskah, tidak ada satupun yang lengkap tanpa dulang telur yang dikhianati. Walau bagaimanapun, ada beberapa perkara yang perlu diingat semasa menyiapkan, menghidangkan, dan menyimpan telur devile. Amalan terbaik ini akan membantu memastikan telur anda yang disenyawakan dengan selamat dapat dimakan.
Berapa Lama Telur Devil Tahan Di Peti Sejuk?
Semasa berurusan dengan telur, penyejukan adalah kunci. Oleh kerana telur mudah rosak, telur harus sentiasa sejuk. Setelah disiapkan, telur yang disembelih hendaklah disimpan di dalam peti sejuk dengan segera. Mereka harus dimakan dalam masa dua hari, yang biasanya dianggap sebagai waktu maksimum telur yang disenyawakan agar selamat dimakan ketika disimpan di dalam peti sejuk. Semasa menyiapkan pengisian untuk telur devil, FoodSafety.gov mengesyorkan agar putih telur rebus juga disejukkan. Walaupun anda dapat membuat telur devi lebih awal, penting untuk memperhatikan penyejukan dan membuat nota untuk membuang telur yang telah disiapkan dan disejukkan selepas — paling banyak — dua hari.
Berapa Lama Telur Devil Tahan Di Luar Peti Sejuk?
Sebaliknya, anda juga harus berhati-hati tentang berapa lama anda membiarkan telur devi tidak disimpan di dalam peti sejuk. Menurut FoodSafety.gov , dua jam adalah waktu maksimum telur rebus dan telur rebus dapat disimpan pada suhu bilik. (Kecuali jika mereka terdedah kepada suhu tinggi di bawah sinar matahari musim panas yang panas, di mana mereka harus dibuang setelah satu jam.) Dan, tentu saja, penting untuk menjaga agar telur tetap sejuk dan disejukkan sehingga waktu untuk mengangkut atau disajikan mereka. FoodSafety.gov mengesyorkan menggunakan alat penyejuk yang diisi dengan ais ketika tiba masanya untuk mengangkut telur yang tidak sesuai, kerana ia akan membantu mereka tetap sejuk dalam perjalanan.
Mengapa Boleh Tewas?
Kami ingin tahu, jadi kami melihat Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA untuk menjawab soalan, 'Mengapa telur yang dimasak keras merosakkan lebih cepat daripada telur segar?' Mereka menjelaskan, 'Ketika telur tempurung dimasak dengan keras, lapisan pelindung dihanyutkan, meninggalkan liang-liang di dalam cangkang agar bakteria masuk dan mencemarkannya. Telur yang dimasak keras harus disejukkan dalam masa 2 jam dari memasak dan digunakan dalam seminggu. ' Jangka masa yang serupa berlaku untuk telur yang disimpang, tetapi kerana ketahanannya dan bahan-bahan yang termasuk dalam pengisian, lamanya telur yang disediakan dapat disimpan di dalam peti sejuk lebih pendek, hanya beberapa hari. Keselamatan adalah kunci, jadi berhati-hatilah dan buang telur yang disimpang jika ia dibiarkan tidak didinginkan pada suhu bilik selama lebih dari dua jam atau jika mereka telah disimpan dalam peti sejuk selama lebih dari beberapa hari.
Sekarang kita telah menyelesaikan kursus pendek keselamatan telur kita, inilah masanya untuk menipu mereka. Sekiranya anda ingin membumbui resipi telur deviled klasik anda, lihat tutorial kami untuk membuat bar telur deviled, yang akan menjadi tambahan yang baik untuk menu sarapan pagi atau mandi pada musim bunga ini.
MENONTON: Telur Syaitan Muffuletta
Adakah anda akan membuat telur syaitan pada musim bunga ini? Apa resipi pilihan anda untuk bahagian Selatan klasik ini?