'Satu-satunya perkara yang tidak dibuat di rumah adalah taburan.' Itulah ciri khas Krim Besar Spoon , sebuah kedai ais krim di Birmingham, Alabama, di mana hampir semuanya buatan sendiri. Krim buatan tangan ini mendapat sambutan tempatan kerana pendekatan gourmetnya terhadap ais krim.
Dengan menu yang penuh dengan rasa klasik dan cita rasa yang sama, Big Spoon bangga menggunakan produk tempatan dan bahan berkualiti tinggi, membuat pengalaman menggunakan ais krim yang tidak akan anda lupakan. Lupakan Oreos: Rasa biskut & krim - salah satu daripada beberapa menu utama kedai dan buku terlaris sepanjang tahun - menggabungkan ais krim manis dengan biskut coklat buatan sendiri.
Aiskrim Cookie Jagung ButtermilkKredit: Zoe DenenbergDidorong oleh musim, menu kedai ais krim berubah setiap bulan. Pada musim gugur, pai pecan Georgia Nell adalah yang menonjol: ais krim vanila yang dipenuhi dengan potongan pecan pai, resipi pai terkenal yang diturunkan dari pemilik bersama Nyan, Ryan O & apos; Hara. Penduduk tempatan menunggu sepanjang tahun untuk strawberry Alabama dan honeysuckle blackberry untuk membuat penampilan lewat musim bunga mereka di menu. Dan jangan sampai kita mulai pada musim persik, ketika tukang sepatu persik menjadi rebutan.
Tetapi kegemaran ultra-selatan yang mengambil kek hari ini adalah perisa kue jagung buttermilk, item menu baru yang memulakan musim bunga ini. Penghormatan krim untuk roti jagung Selatan klasik, rasa kue jagung buttermilk mempunyai ais krim buttermilk yang tajam, dicampurkan dengan kepingan jagung kecil. 'Ini adalah rasa yang tidak disangka-sangka dengan rasa nostalgia yang biasa,' kata pemilik bersama dan koki pastri, Geri-Martha O & apos; Hara. 'Anda mendapat kekayaan dan warna dari susu dadih, kemudian bubur jagung dan kehangatan dari tepung jagung - semua bahagian roti jagung terbaik, berubah menjadi satu sudu ais krim.'
Walaupun tradisi mewajibkan bahawa anda tidak akan mendapat gula dalam roti jagung Selatan yang asli, versi pencuci mulut ini mungkin hanya menjual kami di roti jagung. Kuki itu sendiri membungkus dua jenis jagung - tempatan Tepung jagung McEwen and Sons dan jagung tanah kering beku, yang bekerjasama untuk memberikan rasa jagung yang halus tetapi khas. Pasangkan sudu anda dengan kon wafel vanila yang renyah (tentu saja, adunan dibuat di rumah), dan anda pasti akan meninggalkan kedai dengan senyuman.
Rasa ini ada di menu hingga bulan Mei, jadi cubalah selagi boleh jika anda tempatan. Tidak berpusat di Alabama? Tiada masalah. Gandakan rasa ikonik ini di rumah dengan resipi kami untuk Ais krim roti jagung .