Dengan kuning telur cair dan lembut, putih sutera, telur yang dipanggang adalah hidangan yang sangat memikat sama ada disajikan untuk sarapan, makan tengah hari, atau makan malam. Dan tidak seperti telur rebus, mereka boleh dibuat dengan mudah dan boleh diturunkan atau diturunkan dengan mudah, bergantung pada berapa banyak orang yang anda layani. Dan tidak seperti telur dadar, anda tidak perlu berdiri di dapur atau bimbang untuk membalikkan apa sahaja, tetapi anda masih dapat merasakan telur yang dipanggang sesuka anda. Bacon hancur, bayam tumis, ramuan segar, keju parut, atau tomato dadu adalah tambahan yang lazat.
Satu lagi perkara yang baik mengenai telur panggang adalah anda boleh membuatnya satu hidangan dalam ramekin kecil atau cawan kastard, atau gaya keluarga dalam satu pinggan penaik besar atau ketuhar. Inilah yang perlu anda ketahui:
1. Mulakan dengan loyang pelek
Sama ada anda sedang memanggang telur dalam ramekin atau satu pinggan, susunlah di atas loyang yang dilekatkan, sehingga anda dapat dengan mudah mengeluarkan telur yang dibakar dari oven sebaik sahaja selesai.
2. Pecahkan telur dengan teliti
Anda mahu kuning telur utuh, jadi pecahkan telur anda dengan berhati-hati.
3. Masukkan krim
Sedikit krim berat (atau whipping cream) diperlukan untuk mengelakkan kulit putih terlalu matang dan kering. Anda boleh menuangkan krim ke dalam ramekin terlebih dahulu, atau taburkannya dengan teliti ke atas setiap kuning telur. Walau apa pun, jangan kacau telur.
4. Jangan lupa musim
Taburkan sedikit garam dan lada ke atas setiap telur — sekali lagi, berhati-hatilah agar kuning telur tetap utuh!
5. Bakar, tetapi perhatikan dengan teliti
Anda mahu kulit putih diset dan kuning telur menjadi berair, tidak berkapur, jadi perhatikan telur hingga ke akhir waktu pembakar.
6. Hidangkan dengan segera
Kuning akan terus memasak dan mengeras setelah anda mengeluarkannya dari ketuhar, jadi ingatlah. Sekiranya anda suka kuning telur anda lebih berair, sajikan segera.