Cara Membekukan Alpukat



Alpukat mempunyai tingkap yang sangat pendek antara batu keras dan licin. Ini adalah momen kesempurnaan yang sangat singkat sehingga saya pernah bergurau e-mel kepada atasan saya bahawa saya tidak dapat bekerja pada hari itu kerana alpukat saya akan matang dan saya tidak mahu ketinggalan. Nasib baik bagi saya, bos saya mempunyai rasa humor — dan tidak tahu betapa mudahnya membekukan alpukat di puncak mereka dan menyimpannya untuk kemudian.



The orang di California Avocados mempunyai panduan berguna untuk menyimpan alpukat untuk kemudian. Sekiranya anda lebih suka alpukat utuh atau irisan, katakanlah untuk lobak, alpukat, dan salad sitrus atau goreng alpukat, ikuti langkah berikut:

Alpukat separuh pada Latar Belakang Pink Kredit: Getty / Westend61

Cara Membekukan Alpukat Secara Keseluruhan

  1. Potong alpukat separuh, keluarkan biji, dan kemudian kupas dengan teliti dari kulitnya.
  2. Sikat bahagian alpukat dengan sedikit jus lemon untuk mengelakkan keperangan.
  3. Balut bahagian alpukat dengan ketat dalam bungkus plastik untuk memastikan tidak meninggalkan ruang untuk udara, termasuk di rongga tempat benihnya berada. Sekiranya anda mempunyai alat pengedap vakum, ini sangat berguna untuknya. Sekiranya demikian, langkau bungkus plastik itu sama sekali.
  4. Letakkan bahagian alpukat yang dibalut ke dalam beg pembeku besar, tekan udara, tutup dengan zip, dan simpan di dalam peti sejuk beku.
  5. Apabila anda sudah siap memasak, tarik keluar dari peti sejuk dan biarkan ia cair.

Sekiranya anda lebih suka guacamole, sos kapur alpukat, atau roti bakar alpukat dan lebih suka menyediakan alpukat tumbuk siap sedia maklum, Avocado California mempunyai resipi untuk itu juga:





Cara Membekukan Alpukat Mashed

  1. Potong, biji, dan kemudian masukkan alpukat ke dalam mangkuk dan taburkan dengan jus setengah lemon.
  2. Hancurkan alpukat dengan tekstur pilihan anda.
  3. Letakkan di dalam beg peti sejuk beku, keluarkan udara, tutupnya, dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Mudah, bukan? Di satu pihak, ini bermakna anda boleh menikmati sup alpukat dalam sekejap, tetapi di sisi lain, anda tidak mempunyai alasan untuk tidak bekerja ketika alpukat anda sudah matang.