Sama ada anda memanggilnya kek lapis, kek lapis, kek susun, atau resipi rahsia Mama & apos; membuat lapisan kek lebih mudah daripada yang kelihatan jika anda bersenjata dengan strategi yang betul. Kami berani mengatakan bahawa pesta yang paling sukar adalah mencari jenis kek yang anda mahu buat terlebih dahulu. Setelah lapisan anda sejuk, ikuti langkah-langkah ini untuk mempelajari cara menumpuk kek (atau membina kek) seperti profesional. Ingatlah, apabila tiba masanya untuk menyusun kek, jaga tahap yang tinggi dan anda akan memastikan lapisan rata dengan sempurna.
Sediakan Pinggan Kek Anda
Tambahkan empat helai kertas perkamen ke pinggan kek anda, buat segi empat sama dengan sisi yang bertindih. Anda mahu kek itu diletakkan di atas helai sehingga anda tidak perlu mendapatkan aising atau serbuk di atas pinggan kek.
Tetapkan Yayasan
Tambahkan sekeping ais ke tengah pinggan kek anda, kemudian letakkan lapisan kek pertama anda di atas. Anggaplah ini asas anda. Kepingan aising akan menolong kek anda tetap disimpan.
Buat Permukaan Rata
Potong perlahan-lahan bahagian atas setiap lapisan untuk membuat permukaan yang rata yang memungkinkan untuk menyusun - dan tidak menggelongsor.
Frost Lapisan Pertama
Semasa lapisan antara lapisan, jangan risau akan limpahan di sisi. Anda hanya ingin memastikan bahagian atas lapisan kek es, menjadikan bahagian yang kelihatan cantik akan datang seterusnya. Spatula mengimbangi adalah alat terbaik untuk ini, walaupun pisau mentega standard akan berfungsi dengan secubit.
Lapisan
Letakkan lapisan seterusnya ke bawah. Anda akan meletakkan bahagian atas seperti yang anda lakukan dengan lapisan pertama. Ulangi dua langkah ini (meletakkan sisi ke bawah dan lapisan gula) lapisan demi lapisan sehingga anda meletakkan semua lapisan anda.
Berikannya Mantel
Sekarang datang bahagian yang menyeronokkan - berpakaian kek - tetapi, tidak begitu cepat. Anda perlu membuat kot remah. Ini pada dasarnya adalah asas licin yang bagus yang akan menyimpan semua serpihan sial itu. Cukup letakkan lapisan ais nipis di bahagian atas dan sisi kek, kemudian sejukkan selama 15 minit atau sehingga pembekuan ditetapkan.
Ais, Ais, Bayi
KE pendirian kek berpusing membuat kerja membekukan kue dengan cepat walaupun boleh dilakukan dengan pinggan kek atau stand standard. Sebaiknya mulakan dengan lapisan ais di bahagian atas kek dan buat spatula anda dalam gerakan bulat untuk menyebarkan aising ke luar ke tepi kek. Gunakan spatula anda untuk membeku bahagian sebelahnya. Di sinilah tempat kek berputar sangat berguna, walaupun anda boleh memutar pinggan pegun untuk memastikan anda mencapai semua sudut. Berikan bahagian atas dan sisi satu larian terakhir untuk memastikan lapisan halus lancar.
Akhirnya, keluarkan kertas perkamen di bawah kek untuk menampakkan pinggan kek yang sangat bersih dan siap untuk membuat kemunculannya. Potong, dan nikmati. Pastikan anda mempunyai resipi ini - anda tahu rakan anda juga ingin membuatnya di rumah.