Ibu dan Anak Perempuan di DapurKredit: Shaul SchwarzArtikel ini mula-mula muncul di MyRecipes
Kenangan terindah saya sejak kecil merangkumi masa yang saya habiskan oleh ibu saya di dapur untuk belajar memasak dan membakar. Dia akan memberi saya petua dan trik untuk membuat rasa resipi pusaka keluarga kami hanya betul, dan, ketika saya semakin tua, kami bereksperimen bersama - kadang-kadang dengan kejayaan dan kadang-kadang dengan kegagalan - pada sejumlah resipi dan hidangan baru. Kenangan dan pengalaman ini sangat memberi kesan kepada saya dan merupakan sesuatu yang sering saya bicarakan dalam catatan saya, jadi maaf-maaf jika saya terdengar seperti rakaman yang rosak. Saya bercakap secara langsung apabila saya mengatakan bahawa memasak lebih berpengalaman dan dinikmati sebagai aktiviti komunal, dan mendorong ahli keluarga anda untuk mempelajari kemahiran baru di dapur bukan sahaja merupakan aktiviti ikatan yang hebat, tetapi ia sangat bermanfaat dan merupakan langkah penting bagi golongan muda ke arah menjalani gaya hidup sihat.
Cara # 1 untuk membuat ahli keluarga anda bersemangat membantu dan belajar di dapur adalah menjadikannya menyenangkan bagi semua orang yang terlibat. Sekiranya memasak (dan membersihkan selepas) terdengar seperti tugas wajib yang harus mereka sertai, mereka akan cenderung terlibat secara aktif dalam proses tersebut. Petua di bawah adalah semua kaedah praktikal untuk melakukan perkara itu - membuat keseronokan. Anda tahu cara terbaik untuk memberi semangat anda keluarga dan orang tersayang di sepanjang jalan, jadi gunakan intuisi anda ditambah dengan nasihat yang berterusan ini dan anda akan segera mempunyai dapur yang penuh dengan badan yang tidak sabar untuk menolong anda membuat makan malam.
1. Biarkan mereka menjadi ketua tukang masak
Sudah tiba masanya anda menanggalkan topi bos dan membiarkan anak, pasangan, dan / atau orang tersayang yang kurang berpengalaman untuk membantu memilih jenis hidangan, resipi, dan ramuan yang mereka mahu memasak dan / atau bakar. Orang - terutamanya kanak-kanak - cenderung menyukai apa yang mereka sukai, jadi sekurang-kurangnya pada awalnya, membiarkan mereka berpegang pada makanan yang mereka tahu, dan jangan cuba mendorong mereka untuk membuat sesuatu yang tidak terdengar menarik bagi mereka. Sekiranya anda akhirnya makan makaroni dan keju dan pizza buatan sendiri selama beberapa minggu, baiklah, sekurang-kurangnya mereka gembira, bukan? Maksudnya ialah mereka membuatnya sendiri (dengan pertolongan anda) dan membina keyakinan dan kebanggaan apabila merasakan hasil yang lebih baik daripada yang diambil.
2. Kosongkan jadual
Petua lain yang cepat dan praktikal adalah memastikan anda mempunyai banyak masa dalam hari anda untuk memulakan dan menyelesaikan sepenuhnya proses memasak atau membakar. Tidak ada projek yang menyeronokkan apabila anda tergesa-gesa, dan anda mungkin kurang akan menyampaikan projek akhir yang sebenarnya mampu dilakukan oleh perut. Memasak akan memakan masa lebih lama apabila anda melibatkan seluruh keluarga, itu sebahagian daripadanya. Tetapi semakin banyak anda berlatih, semakin cepat ia berjalan.
3. Jangan peluh barang kecil
Apabila anda benar-benar memulakan proses memasak, naluri anda akan bertindak sebagai 'guru' dan menunjukkan kepada semua orang bagaimana melakukan setiap fungsi kecil seperti yang anda mahukan, tetapi percayalah, ini adalah jalan cepat untuk kecewa dan keletihan - pernah didengar pengurusan mikro? Sebagai gantinya, tunjukkan asas-asasnya dan beri petunjuk dengan nada yang santai apabila perlu, tetapi jangan memilih perkara-perkara kecil yang mungkin mendorong kegembiraan mereka untuk berada di sana atau menambahkan tekanan dengan berdiri di atas bahu mereka sepanjang masa. Tugaskan setiap orang tugas yang sesuai dengan usia, perhatikan dia melakukannya beberapa kali, dan kemudian beri setiap orang ruang dan percayakan mereka untuk melakukan tugas mereka. Mereka akan cepat menangkap dan lebih cenderung untuk mengemukakan soalan apabila mereka tidak pasti sama ada anda memberi mereka sedikit ruang pada awalnya.
4. Galakan adalah suatu kemestian
Semasa anda mengajar orang kemahiran baru, mereka memerlukan dorongan tambahan. Ini boleh menakutkan untuk tidak berpendidikan dalam topik, jadi di sinilah pengambilan minimum dan banyak semangat untuk bermain. Kanak-kanak, terutamanya, memerlukan semua maklum balas positif yang dapat anda berikan. Percayalah, pujian anda akan menghasilkan kegembiraan, kegembiraan, dan keyakinan segera.
5. Berikan tujuan
Mengenal pasti tujuan akhir bagi sesuatu projek adalah mustahak kerana memberikan tujuan kepada tugas. Dengan itu, tujuan ini tidak boleh menghancurkan bumi, dan perkara-perkara sederhana seperti membakar roti pisang bersama-sama untuk jiran, membolehkan anak-anak memberikan beberapa brownies yang mereka buat kepada rakan, membuat makan malam untuk Ayah, atau hanya belajar resipi lazat untuk dinikmati bersama adalah tujuan yang baik. Pastikan anda meluangkan masa sebentar untuk meluahkan tujuan dengan lantang, ini adalah cara lain untuk membina keseronokan dan memastikan bahawa kru dapur tetap terlibat sepanjang sesi memasak.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada MyRecipes