Cara Membuat Kopi Press Perancis di Rumah



Menuang Kopi Akhbar Perancis Dalam Cawan Kredit: Mariya Gordeeva / Getty Images

Terdapat cara yang tidak berkesudahan untuk membuat secawan kopi. Dari minuman menetes hingga minuman sejuk, latte hingga espresso, anda boleh bergantung pada kedai kopi tempatan anda untuk memenuhi pilihan. Tetapi ketika membuat minuman di rumah, anda tidak perlu mempunyai mesin yang terperinci untuk membuat cawan anda yang berani dan elegan.



Salah satu kaedah termudah untuk mengisi cawan anda mungkin kelihatan mewah, tetapi ia bukan hanya untuk golongan kopi. Kopi pers Perancis mudah, murah, dan menawarkan bir sepenuhnya kawalan ke atas cawan mereka. Ada sebab ia agak memalukan. Sebelum anda menambah akhbar Perancis ke koleksi dapur anda, berikut adalah beberapa perkara penting yang perlu diketahui.

Apa itu French Press Coffee

Kopi akhbar Perancis adalah kaedah pembuatan bir manual, tetapi jangan biarkan itu menakutkan anda. Mungkin lebih mudah daripada menggunakan periuk kopi asas, tetapi sama mudahnya. Mesin Perancis membuat kopi dengan mendidih di dalam air panas sebelum menekannya ke bahagian bawah bekas untuk memisahkan tanah dari cecair.





Prosesnya cepat dan menghasilkan minuman penuh badan yang membolehkan anda mengawal setiap pemboleh ubah untuk keseimbangan. Anda boleh membuat seberapa banyak atau sesedikit yang anda mahukan, memberi anda pilihan untuk melayani beberapa orang sekaligus seperti minuman tetes khas anda. Hanya dalam masa empat minit, anda boleh membuat beberapa cawan.

Kunci Kopi Akhbar Perancis Hebat

Sekiranya anda baru menggunakan akhbar Perancis, anda mungkin akan mengalami sedikit pahit atau berminyak jika anda tidak membuat kerja rumah anda. Biasanya, anda dapat mengetahui apa yang salah dengan memeriksa dua faktor yang sering diabaikan: suhu air dan kopi yang tidak digiling.



Air suam atau air panas mendidih mungkin gagal mengeluarkan semua rasa atau membakar tanah anda. Nasib baik ini betul-betul - biarkan air mendidih anda duduk sebentar sebelum diseduh.

Ketika datang ke alasan anda, sangat penting untuk menggiling tanah anda sendiri. Tanah kopi yang biasa dibeli di kedai dibuat untuk mesin kopi titisan konvensional. Kopi akhbar Perancis memerlukan kacang tanah kasar yang agak besar. Apa-apa yang terlalu kecil akan masuk melalui penapis dan masuk terus ke dalam cawan anda. Pertimbangkan penggiling duri untuk mengelakkan mendapan di bahagian bawah cawan anda atau minta kedai kopi tempatan anda mengisar kacang anda.

Apa yang Anda Perlu

Akhbar Perancis: Mereka mungkin kelihatan menakutkan, tetapi jangan biarkan mereka memperbodohkan anda. Akhbar Perancis adalah apa-apa tetapi mahal, dan tentu saja penting untuk membuat kopi French Press.



Pembuat Kopi Akhbar Perancis Pembuat Kopi Press Perancis $ 24.95 KEDAI ITU Amazon

Biji Kopi Keseluruhan: Anda memerlukan kacang berkualiti untuk cawan yang berkualiti. Sekiranya anda baru dalam kancah akhbar Perancis, jangan ambil beg tanah biasa dari kedai runcit. Anda memerlukan biji kopi utuh untuk menggiling alasan seragam anda sendiri untuk menekan.

Pengisar Kopi Burr: Dari manual ke elektrik, anda boleh mendapatkan penggiling kopi burr dengan semua loceng dan wisel atau hanya pemegang yang kukuh. Walau apa pun, penggiling burr adalah pertaruhan terbaik anda untuk tanah yang segar dan seragam.

Kilang Kopi Seramik Hario Kilang Kopi Seramik Hario $ 29.95 ($ 32.50jimat 8%) KEDAI ITU Amazon Skala Dapur Digital Pengisar Kopi Burr Kerucut OXO BREW KEDAI ITU Amazon

Kaedah Mengukur Nisbah Kopi dan Air: Sama ada anda menggunakan skala digital atau cawan ukur sederhana, anda memerlukan alat untuk membantu anda mendapatkan nisbah anda dengan betul. Inilah panduan umum kami untuk bahagian yang tepat untuk akhbar Perancis anda dengan saiz hidangan:

  • 1 hidangan: 1 cawan air (8 auns cecair) - 2 sudu biji kopi (14 gram)
  • 2 hidangan: 2 cawan air (16 auns cecair) - ¼ cawan biji kopi (28 gram)
  • 4 hidangan: 4 cawan air (32 auns cecair) - 1/2 cawan biji kopi (56 gram)
  • 8 hidangan: 8 cawan air (64 auns cecair) - 1 cawan biji kopi (112 gram)
Skala Dapur Digital $ 10.95 ($ 13.95jimat 22%) KEDAI ITU Amazon

Air mendidih: Air mendidih memanaskan penekan sebelum pembuatan bir dan penting untuk menyeduh kopi. Jangan lupa biarkan air mendidih anda duduk selama satu minit sebelum menuangkannya ke tanah anda untuk mengelakkan hangus.

Cara Membuat Kopi Perancis Tekan Selangkah

  1. Hangatkan Akhbar: Siapkan mesin basuh anda dengan membilasnya dengan air yang sangat panas. Ini membantu mengekalkan suhu yang betul semasa pembuatan bir.
  2. Ukur dan Giling: Ukur jumlah biji kopi yang betul berdasarkan ukuran hidangan anda. Kisar kopi anda dengan ukuran kasar, seperti serbuk roti, dalam penggiling duri.
  3. Panaskan Air: Panaskan jumlah air yang betul berdasarkan ukuran hidangan anda di atas kompor atau cerek elektrik sehingga mendidih. Keluarkan dari api selama satu minit sebelum menambah penekan untuk mengelakkan hangus.
  4. Isi Tekan Anda dan Kacau : Buang air pemanasan dari tekan anda sekali suam. Masukkan serbuk kopi anda ke dalam mesin basuh kosong. Tuangkan air panas anda ke dalam tekan, dan segera tetapkan pemasa anda selama 4 minit. Pada 1 minit, gunakan sudu kayu untuk memecahkan lapisan atas dan kacau rata.
  5. Kukus Kopi: Biarkan campuran mendidih selama 4 minit untuk minuman penuh badan.
  6. Tekan: Setelah 4 minit berlalu, tekan penekan dengan kuat sepenuhnya. Pastikan menekan pelocok hingga ke bawah.
  7. Hidangkan dan Simpan: Hidangkan segera setelah menekan. Sekiranya anda tidak menggunakan semua kopi, simpan sedikit kemudian dengan memindahkan cecair tambahan ke sebotol. Jangan menyimpan sisa di akhbar Perancis anda di mana ia akan terus duduk di perkarangan.