Ilustrasi BawangKredit: Melinda JosieArtikel ini mula-mula muncul di Nyata Sederhana
Mata dan air mata yang menyengat, disebabkan oleh molekul sulfur yang dilepaskan ketika dinding sel bawang pecah, adalah cara semula jadi untuk mengatakan, 'Mundur!' Ini merupakan pencegahan bagi haiwan tertentu. (Bawang beracun untuk kucing dan anjing - dan hanya sedikit lebih berbahaya bagi kencan pertama manusia.) Tetapi sebatian sulfur itu juga memberi bawang rasa pedas yang kita sukai. Oleh itu, pastikan terlebih dahulu pisau anda tajam - potongan yang lebih bersih bermakna sel pecah lebih sedikit - dan ikuti langkah-langkah ini untuk memotong dengan lebih sedikit penderitaan.
Sejukkan bawang. Menempatkannya di dalam peti sejuk beku atau semangkuk air ais sekurang-kurangnya 30 minit, atau di dalam peti sejuk selama beberapa jam, boleh menyebabkan senyawa sebentar menjadi tenang.
Setelah memotong bawang menjadi separuh, bilas kedua-dua bahagian di bawah air sejuk selama 1 minit. Ini akan membersihkan beberapa perengsa
Pegang sekeping roti di mulut anda. Teori yang mungkin mengapa ini berfungsi? Anda mungkin menyedut sedikit asap, kerana anda tidak dapat bernafas melalui mulut.
BERKAITAN: