Tanam Herba Ini di Musim Sejuk: BawangSemua bahagian ramuan ini boleh dimakan. Tumbuhan yang sudah ada menghantar daun baru pada awal musim bunga dan mekar sebelum bermulanya musim panas. Setelah berbunga, potong kembali tanaman. Air kerap untuk pertumbuhan baru. Seperti pasli, anda boleh memindahkan ramuan itu ke garde | Kredit: Foto: Ralph AndersonBawang adalah tanaman keras yang menarik, enak, dan mudah tumbuh. Rumput-rempah kasar ini tumbuh di rumpun rumput yang subur yang tumbuh dari sekumpulan mentol kecil. Daun yang dipotong menambahkan sentuhan yang menyenangkan pada sup, salad, dan hidangan sayur-sayuran, memberikan warna dan rasa bawang atau bawang putih yang ringan. Pada musim bunga dan musim panas, chives mempunyai bunga seperti globel yang terkenal sebagai hiasan yang boleh dimakan.
Tumbuh Bawang di Lanskap
Gunakan daun bawang sebagai tanaman pinggiran atau perbatasan abadi di tempat tidur bunga atau taman ramuan. Bergantung pada pilihannya, daun kucai tumbuh 10 hingga 20 inci dan mempunyai penampilan yang rapi seperti liriope hiasan. Pada akhir musim bunga dan musim panas, bunga lavender dan putih akan menambah warna segar di kebun anda. Bawang juga tumbuh dengan baik di dalam bekas.
Penanaman dan Penjagaan Chives
Tanam kucai di bawah sinar matahari penuh; tumbuh-tumbuhan akan bertahan dalam keadaan separa teduh, tetapi gundukan tidak akan penuh.
Untuk hasil yang paling cepat, mulakan dengan tanaman atau transplantasi yang dibeli dan pasangkannya di kebun pada awal musim bunga. Di bahagian bawah dan Teluk Selatan, tanam daun bawang pada musim gugur untuk musim menuai musim sejuk.
Anda juga boleh menanam daun bawang dari biji, tetapi memerlukan satu tahun untuk menghasilkan gumpalan yang cukup besar untuk digunakan. Menabur benih secara langsung di kebun setelah fros terakhir. Apabila anak benih setinggi kira-kira 3 inci, kurangkan hingga 8 inci.
Bawang seperti tanah yang kaya dan dikeringkan dengan baik dengan pH 6.0 hingga 7.0. Tambahkan baja pelepasan perlahan ke tanah sebelum atau semasa penanaman. Jauhkan bunga pudar dicubit kembali untuk mempromosikan pertumbuhan daun. Sekiranya anda sering menuai, pupuk tanaman setiap dua minggu dengan baja cecair seimbang yang dicairkan mengikut petunjuk label. Kira-kira setiap tiga hingga empat tahun, bahagikan gumpalan pada awal musim bunga atau setelah berbunga, kerana lampu boleh menjadi terlalu sesak.
Spesies dan Pilihan Chives
Bawang biasa (Allium schoenoprasum) mempunyai daun berongga dengan rasa bawang ringan. Tumbuhan tumbuh setinggi 10 hingga 12 inci. Daunnya hilang pada musim gugur pada awalnya membeku dan muncul semula pada awal musim bunga. Tidak lama kemudian, tanaman menghasilkan bunga lavender yang dapat digunakan untuk membuat cuka berwarna mawar. Pilihan Profusion mempunyai bunga yang boleh dimakan tahan lama yang tidak membentuk biji.
Bawang bawang putih (Allium tuberosum) juga dipanggil chives Cina. Mereka tumbuh kira-kira dua kali lebih besar daripada daun bawang biasa dan mempunyai daun yang lebih rata dan lebih lebar. Bawang putih mempunyai rasa bawang putih ringan dan popular dalam masakan Asia. Mereka juga dihargai di tempat tidur bunga, di mana mereka tumbuh hingga 20 inci ketika mekar. Bunga-bunga putih mereka, kelompok bunga rata atau bulat yang muncul dari titik yang sama, muncul pada pertengahan hingga akhir musim panas ketika banyak perennial lain mulai pudar. Bawang bawang putih hijau sepanjang tahun di musim sejuk. Sekiranya bunga dibiarkan pergi ke biji, banyak anak benih akan tumbuh pada musim bunga berikutnya.
Menuai, Menyimpan, dan Menggunakan Bawang
Tuai kucai kerana anda memerlukannya. Di Teluk Selatan, sangat penting untuk menuai dengan kerap untuk mendorong pertumbuhan baru. Daripada mencukur seluruh tanaman, pilih daun dari luar rumpun dan potong setiap satu kira-kira 1/2 inci di atas permukaan tanah. Memotongnya lebih tinggi boleh meninggalkan rintangan coklat yang tidak sedap dipandang.
Sekiranya anda mempunyai lebih banyak kucai daripada yang dapat anda gunakan pada masa ini, potong daun segar dan beku ke dalam air di dalam baki ais batu. Masukkan minyak dengan daun bawang segar atau simpan ramuan dalam butter dan cuka.
Tambahkan daun bawang ke piring pada akhir proses memasak, kerana rasa ringannya dapat dihancurkan oleh panas. Bawang sangat baik dalam hidangan telur, kentang, sos, dan sayur-sayuran. Hiaskan sup dan salad sejuk, termasuk salad kebun, pasta, dan kentang, dengan daun bawang dan daun bawang.
Penyelesaian Masalah Chives
Semasa menuai daun bawang, jangan memotong seluruh rumpun kerana tanaman memerlukan sebahagian daunnya untuk memastikan pertumbuhan masa depan.