Sekiranya ibu mertua anda hanya menghadiahkan andapenggoreng udarayang selalu anda impikan, kemungkinan masih ada di dalam pantri anda mengumpulkan habuk kerana anda tidak tahu cara menggunakannya dengan betul. Walaupun penggoreng udara terdengar menakutkan, perkakas ini sebenarnya lebih mudah digunakan daripada ketuhar anda, dan resipi pastinya lebih enak. Penyedut udara pada dasarnya adalah ketuhar perolakan mudah alih yang memasak makanan dengan udara kering yang diedarkan. Hasil akhirnya: Makanan anda renyah, lembut, dan selesai dalam separuh masa. Sekiranya anda merasa bingung dengan cara memulakan dengan penggoreng udara anda, jangan khawatir: Kami membuat panduan langkah demi langkah yang mudah untuk memanfaatkan sepenuhnya alat anda dari awal hingga akhir. Kami menyenaraikan petua mudah mengenai cara memasak daging dan sayur-sayuran dan cara membersihkan penggoreng anda dengan berkesan. Pada saat anda selesai, anda akan merasa seperti seorang profesional penggoreng udara — anda bahkan mungkin terbawa-bawa dan mula menggoreng udara setiap kali makan.
Cara Mengatur Suhu Memasak Dengan Penggorengan Udara
Penting untuk memanaskan penggoreng udara 5 minit sebelum digunakan — sama seperti anda memanaskan oven anda. Oleh kerana ruangnya lebih kecil daripada ketuhar perolakan yang besar dan udara sentiasa beredar, suhunya tidak semestinya panas. Sekiranya resipi anda tidak dibuat untuk penggoreng udara, peraturan praktis yang baik adalah mengurangkan 25 ° dari suhu yang dinyatakan. Oleh itu, sekiranya makanan anda dimasak pada suhu 375 °, turunkan hingga 350 °.
Sentiasa Gunakan Spray atau Minyak Masak
Sama ada anda suka menggunakan minyak canola, semburan memasak, atau minyak zaitun — penting untuk melapisi pinggan anda dengan minyak. Ayam, daging babi, dan sayur-sayuran harus ditutup dengan minyak dan bumbu sebelum dimasukkan ke dalam penggoreng udara. Semburkan sedikit bakul penggoreng udara dengan semburan memasak sebelum digunakan. Kaedah minyak ringan ini memastikan makanan anda berubah menjadi rangup dan coklat keemasan.
Pastikan Suhu Memasak Sekata
Walaupun penyedap udara memuji pendekatan lepas tangan, penting untuk memeriksa makanan anda sepanjang proses memasak untuk memastikan suhu merata ke seluruh makanan.
- Untuk daging: Ambil sepasang tong dan balikkannya sehingga separuh masak.
- Untuk sayur-sayuran: Menggoda bakul untuk menukar sayur-sayuran anda, ini adalah kaedah yang paling berkesan untuk menyebarkan haba. Sepanjang memasak, keluarkan sayuran dari penggoreng udara dan letakkan di dalam mangkuk dan tambahkan lebih banyak perasa (seperti garam dan ramuan jika dikehendaki). Kemudian masukkan sayur kembali ke dalam penggorengan.
Cara Mencapai Kemasan Rangup
Minyak membuat keajaiban dalam daging dan sayur-sayuran. Sekiranya anda mahukan hasil yang lebih tajam, cubalah menambah serbuk roti seperti panko di atas makanan yang diminyaki ringan.
Cara Mencapai Hasil Tanpa Mess
Sekiranya anda memasak dengan makanan yang enak seperti ikan, penting untuk melapisi penggoreng udara dengan selembar aluminium. Lipat kerajang menjadi dua dan gariskan keranjang dari bahagian bawah bakul ke sisi untuk menyerupai selempang sementara. Apabila ikan selesai, anda boleh menarik kerajang dari penggorengan dengan mudah.
Cara Membersihkan Air Fryer Anda
Setelah makanan enak anda selesai, inilah masanya untuk membersihkan penggoreng udara anda. Kami mengesyorkan membersihkan pembersih udara setiap kali anda menggunakannya, tetapi proses pembersihan tidak begitu menakutkan seperti yang anda fikirkan.
- Cabut penggoreng udara dan keluarkan bakul dan kuali.
- Ambil kain microfiber dan basahi dengan air panas untuk membersihkan bahagian luar perkakas. Kemudian, untuk membersihkan bahagian dalam mengambil span yang tidak kasar dan gosok bahagian dalam penggorengan.
- Seterusnya, bersihkan elemen pemanasan dengan memutar penggoreng udara anda terbalik dan gosokkannya dengan lembut dengan span.
- Sebilangan besar bakul dan kuali tidak selamat untuk mesin pencuci pinggan, jadi masukkan ke dalam mesin basuh pinggan mangkuk anda dan biarkan mesin basuh pinggan mangkuk berfungsi. Sekiranya anda ingin membersihkannya sendiri - air panas, sabun pinggan, dan span yang tidak kasar akan melakukan silap mata.
- Sekiranya terdapat sisa yang sukar di bakul dan kuali anda, rendam di dalam air panas selama kira-kira 10 minit. Kemudian gosokkan sisa dengan span yang tidak kasar.
- Yang tinggal hanyalah mengeringkan perkakas anda. Kami mengesyorkan untuk mengeringkan setiap bahagian secara udara, tetapi anda juga boleh mengambil kain untuk mengeringkan perkakas. Setelah semuanya kering, pasangkan kembali dan anda akan bersedia untuk mengatasi resipi penggoreng udara lazat anda yang seterusnya.