Banyak lauk yang enak apabila dimakan pada suhu bilik. Kentang tumbuk bukanlah salah satu hidangan tersebut. Mereka mesti licin, berkrim, dan yang paling penting, panas. Ya, kuah boleh membantu dengan itu, tetapi ia juga merupakan idea yang baik untuk memastikan kentang anda tidak menjadi sejuk pada saat orang kembali untuk pertolongan kedua.
Di mana alat periuk perlahan anda masuk. Peralatan dapur yang berguna ini tidak diperlukan untuk membuat kentang tumbuk (walaupun anda boleh membuatnya dalam periuk perlahan) tetapi ini adalah kaedah terbaik untuk memastikan ia tetap panas, terutamanya jika anda & apos; memberi makan orang ramai. Tetapi ia tidak semudah membuang kentang anda ke dalam periuk perlahan dan memasukkannya - yang sebenarnya boleh membahayakan keselamatan makanan. Ikuti langkah-langkah ini untuk hasil terbaik.
Griskan sisipan
Jauhkan kentang agar tidak melekat pada periuk periuk perlahan dengan melapisi lapisan mentega atau semburan memasak.
Mulakan dengan kentang suam
Kentang tumbuk adalah hidangan yang bagus, tetapi jangan pindahkan terus dari peti sejuk ke dalam periuk perlahan. Untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria berbahaya, kentang tumbuk harus dihidangkan pada suhu 140˚F atau lebih tinggi. Periuk perlahan mungkin tidak mencapai suhu ini dengan cepat jika anda memulakan dengan kentang sejuk. Sentiasa panaskan semula kentang tumbuk di dalam ketuhar atau di dalam ketuhar gelombang mikro sebelum memindahkannya ke periuk perlahan.
Pastikan ia ‘rendah’
Tetapan paling rendah akan menjadikan kentang tetap bagus dan hangat tanpa mengeringkannya. Sekiranya anda melihat bahawa mereka sedikit kering, kendurkan dengan mengaduk susu atau krim tambahan atau beberapa sudu mentega.