Chef dan Pelayan Mendedahkan 15 Perkara Yang Tidak Pernah Mereka Pesan di Restoran



Chef dan Pelayan Mendedahkan 15 Perkara Mereka Kredit: pidjoe / Getty Images

Kadang kala melihat bagaimana sosej dibuat membuatkan anda ingin mengelakkan sosej.



Dalam utas AskReddit baru-baru ini, pengguna mengemukakan soalan , 'Chef dan pelayan Reddit, jenis hidangan apa yang selalu anda hindari ketika makan di restoran lain dan mengapa?' Tanggapan dari pengguna, yang mengaku mempunyai bekerja di restoran , paling tidak, sedikit sebanyak.

Berikut adalah 15 jenis makanan yang orang dalam industri restoran katakan mereka tidak pernah bermimpi membuat pesanan.





1. 'Saya tidak mempercayai Sos Hollandaise untuk tidak datang dari jakuzi pertumbuhan bakteria berusia. '

2. 'Saya mengelakkan sesuatu yang saya rasa dapur tidak banyak mengalami. Sekiranya kedai steak, saya tidak memesan pasta. Sekiranya ia adalah burger joint, saya mungkin akan memesan burger, bukan bungkus ayam. Jangan hantar dapur menjadi hiruk-pikuk kerana mereka tidak ingat bagaimana menyediakan makanan anda. Dan pesan sesuatu yang mereka pandai buat. '



3. 'Ikan Pedang. Saya pernah melihat seorang koki memotong dan membersihkannya sebelum ini, dan itu tidak cantik. '

4. 'Ayam membosankan dan terlalu mahal untuk apa. Saya cuba untuk tidak memesan apa-apa dengan ayam yang boleh saya buat sendiri. '

5. 'Makanan istimewa harian biasanya terdiri daripada bahan-bahan yang paling tua di dapur.'



6. 'Saya tidak berani menyentuh salad. Saya telah melihat terlalu banyak pelayan hanya mendorong tangan mereka yang tidak bersarung tangan di tong sampah, dan tidak ada yang mencuci tangan mereka cukup untuk menjadi baik. '

7. 'Sebarang sushi istimewa harus dielakkan.'

8. 'Sayap ayam. Hanya kerana anda bekerja shift malam sayap, dan anda melihat beratus-ratus sayap memercik ke dalam penggorengan, dan kemudian ada bau dan pemandangan lemak dan jus ayam yang membeku di tong tempat sayap panggang duduk sebelum mereka mendapatkan digoreng. Ini bau yang tidak dapat anda jual. Bukan bau kasar tetapi bau tertentu yang kini membuat saya merasa sakit. '

9. Sup, kecuali tempat yang difokuskan pada sup. Saya belajar membuat sup di sekolah masakan, dan anda dapat membezakan antara sup yang tidak sedap dan cepat, dan sup yang boleh difahami. Yang pertama adalah yang saya menyedari bahawa saya mendapat sebahagian besar masa, kerana banyak restoran biasa hanya melihatnya sebagai lauk atau makanan tengah hari yang murah. '

10. 'Ayam. Terlalu banyak kali saya melihat ayam yang tidak dimasak, hanya kerana dapur dihantam atau tukang masak malas. '

11. 'Sup sehari. Ini hanya sisa-sisa kemarin. '

12. 'Saya selalu berhati-hati dengan dada ayam. Kami akan menyediakan beberapa bekas besar dada ayam tanpa roti yang akan kami rentangkan selama seminggu, kadang-kadang seminggu setengah jika perniagaan menjadi perlahan. '

13. 'Bir yang berasal dari keran. Tidak ada yang membersihkan air mancur, dan biasanya cendawan di dalamnya.

14. 'Saya mengelakkan tempat-tempat yang membuat kopi dan jangan membilas kendi susu setelah mengukus susu. Ini bererti kemungkinan tongkat wap mempunyai susu berkerak di dalamnya (yang akan dimasak), orang-orang tidak membersihkan mesin kopi dengan baik, dan kopi anda mungkin akan terasa seperti kotoran. '

15. 'Sekiranya anda memesan anggur rumah, anda akan minum minuman keras paling murah yang difikirkan oleh pengurus bar kerana dia boleh melepaskannya.'

Catatan telah diedit dengan panjang lebar dan jelas.

Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Makanan & Wain