Carian Makanan: Boca Raton, Florida B oca Raton, Florida, dengan seni bina pastel pucat, pantai yang indah, dan restoran yang hebat, adalah jalan keluar yang sempurna untuk musim sejuk ini.
27 Lautan Biru
Sekiranya anda menginap di Boca Raton Resort & Club, maka anda boleh menjamu selera di restoran paling menara ini, hanya dibuka untuk tetamu atau ahli. Morsel foie gras sebelum makan malam, kerang laut, dan chanterelles dalam sos Marsala menetapkan nada untuk makan malam yang indah. Udang Teluk jumbo yang dilapisi dengan kemangi panggang itu besar, enak, dan mengejutkan dengan kentang tumbuk putih. Saya dapati kerang laut penyelam pan-seared dengan risotto dalam kuah safron segar, lezat, dan ringan. Pencuci mulut juga luar biasa. 501 East Camino Real; (561) 395-3000. Masuk: $ 26- $ 45.
Grille Max & apos;
Kegemaran tempatan yang kekal ini bergaya tetapi kasual dan mesra. Hummus lada merah panggang tiba di meja anda dengan bakul roti semasa anda melalui menu. Saladnya besar dan indah, tetapi saya memilih Crispy-Duck Tacos berperisa penuh - makanan untuk diri mereka sendiri. Bebek yang ditarik dalam saus barbeku cili kapur dibungkus dengan cengkerang taco garing. Pengisiannya masin tetapi gabungan keseluruhannya menggembirakan. Lebih menarik bagi saya adalah istimewa - Snapper Français - sekeping ikan yang sangat segar ditumis dengan sempurna dan disajikan dengan kentang merah dalam kuah arugula. 404 Plaza Real; (561) 368-0080. Salad: $ 5.95- $ 14, makanan tengah hari setiap hari: $ 10.95.
Bumi
Restoran ini secara konsisten memberi harga yang tinggi dalam ulasan bandar terbaik. Makanannya bersifat eklektik, walaupun rasa Asia mendominasi. Pelekat halia-mangga memeriahkan pelekat periuk ayam-dan-foie gras. Salad hijau Asia bayi, epal masam, dan tomato anggur dengan saus wijen panggang memberikan kejutan rasa yang indah. Bulatan Pusat Bandar 5050, Suite 245; (561) 391-7177. Masuk: $ 22- $ 39.
John
Permata ini tersembunyi di luar pusat bandar A.S. 1. Chef dan pemilik Johannes Fruhwirt sering menukar menu prix fixe, selalu menawarkan beberapa pembuka selera dan hidangan pembuka selera. Pencuci mulut berubah setiap malam. Saya memilih menu mencicipi enam hidangan. Salad lobster batu Florida panggang dengan tomato kering matahari dan sos peppadew adalah hidangan istimewa. Sos lada yang sedikit manis adalah pelengkap yang enak untuk udang sejuk, yang dimasak dengan tekstur yang tepat. Asparagus putih dan hijau kukus, berpakaian sederhana dengan garam laut dan vinaigrette minyak truffle, adalah yang paling sedap & paling saya rasakan - dan yang paling indah. Rasa manis dari kompot halia-lingonberry adalah percikan hebat untuk potongan daging rusa Arizona yang dimasak dengan sempurna. Kursus kecil, jadi ada ruang untuk menikmati pencuci mulut. 47 Jalan Palmetto Timur; (561) 394-0007. Prix fixe: $ 58, menu rasa: $ 79.
Artikel ini adalah dari edisi Februari Living Selatan. Oleh kerana harga, tarikh, dan spesifik lain dapat berubah, periksa semua maklumat untuk memastikannya masih ada sebelum membuat rancangan perjalanan anda.