Dibintangi bersama muzik, keluarga, membeli-belah, Injil dan sesi pemberdayaan yang menjadikan pengalaman Essence Festival begitu istimewa - anda dapat meneka - makanan.
Sekiranya anda bukan dari New Orleans - salah satu ibu kota kuliner utama di negara ini - memilih antara beberapa hidangan nasi dagang di bandar ini boleh menyebabkan anda risau. (Kami akan lalai sekiranya kami tidak menawarkan penyelesaian mudah untuk masalah ini: makan semuanya.)
Tetapi, menavigasi negeri yang sangat luas ini dengan selera karbi akan banyak bergantung pada kecekapan hidangan nasi anda. Gumbo? Jumbalaya? Etouffee? Apa sebenarnya perbezaannya? Jangan takut. Panduan ringkas ini menerangkan semuanya.
Gumbo
Ringkasnya, gumbo terdiri dari sayur-sayuran dan daging dan / atau kerang pilihan anda, dibumbui dengan kesempurnaan pedas, dan ia mempunyai konsistensi yang lebih enak daripada sepupu nasi Cajun. Penting: Nasi dihidangkan di sebelah. Sekiranya ada beras di dalamnya, ia tidak gumbo.
Jambalaya
Tetapi mungkin jambalaya, dan jika anda pernah mendapat paella, anda boleh menggunakannya sebagai titik rujukan untuk hidangan ini. Anggaplah ia sebagai mangkuk nasi beraroma yang enak dengan sejumlah besar barang baik yang ditambahkan, seperti kerang, sayuran dan sosej andouille. Petua Pro: Versi Creole mempunyai tomato, tetapi versi Cajun tidak. Memuatkan pemain ...
Dihembus
Sekarang, entre ini istimewa kerana menggunakan teknik memasak yang disebut smothering, dari mana hidangan itu berasal dari namanya. (Étouffée adalah bahasa Perancis untuk dihembus atau tercekik.) Rebusan pedas dan pedas ini paling sering dibuat dengan udang karang dan disajikan di atas nasi.
Faham? Baik. Panduan ini dilengkapi dengan amaran penting bagi semua pengunjung festival: Tinggalkan makanan anda di rumah.
Pastikan anda mengikuti #EssenceEats pada Instagram dan Twitter untuk semua perkara makanan dan festival!
