Pinwheels PudinaKredit: Iain BagwellMencari projek penaik untuk anak-anak anda yang lebih tua? Jangan melihat lebih jauh daripada kepingan-kepingan peppermint ini. Dibungkus penuh dengan rasa mint, biskut mentega ini meleleh di mulut anda. Tetapi mari kita jujur: Pada roti ini, semuanya berkaitan dengan penampilan. Menggunakan teknik jeliroll untuk menekan dua warna adunan pudina bersama-sama menghasilkan reka bentuk berpusing yang menakjubkan. Rasa pudina yang tajam, digabungkan dengan pusaran merah yang cantik, menjadikan kuki ini mengingatkan pada mentega Krismas nostalgia.
Mencampurkan adunan untuk kuki ini cukup mudah; ia adalah peletakan dan penggulungan yang boleh menjadi sukar. Oleh kerana penggulungan memerlukan sedikit koordinasi, kami mengesyorkan membakar Pinwheels Peppermint ini dengan remaja atau remaja anda. Untuk yang muda, anda selalu boleh memilih sesuatu yang comel dan manis, seperti Puncak Rumput Marshmallow yang Dilindungi Coklat kami.
Dapatkan Resipi: Pinwheels Pudina
Langkah 1: Buat Doh
Oleh kerana biskut ini dimulakan dengan adunan kue gula yang cukup standard, remaja anda semestinya dapat membuat doh sendiri. Berjalanlah di dapur untuk membimbing mereka melalui proses ini, tetapi sangat bagus untuk mendorong kemerdekaan pada tahap ini. Setelah adunan siap dibahagi kepada dua bahagian, sudah tiba masanya untuk anda membantu.
Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang sama saiz. Sekiranya anda mempunyai sukatan makanan, teruskan dan timbangkan doh anda untuk memastikan bahawa setiap separuh beratnya sama. Sesuaikan setiap ukuran setengah mengikut keperluan, dan sisihkan satu setengah (bahagian ini akan tetap putih).
Anda ingin menunjukkan kepada anak-anak anda cara menguli pewarna makanan ke dalam baki adunan cookie yang lain — hampir seperti anda menguli roti. Bekerja dengan pewarna makanan boleh membuat kekacauan, jadi tentukan stesen kerja yang jelas untuk langkah ini. Kami mengesyorkan memakai sarung tangan sekali pakai dan menyiapkan papan pemotong untuk menguli (untuk memastikan bahawa anda tidak mencemari meja anda). Setelah anda memulakannya, anak-anak dapat membawanya dari sini — uli sehingga warnanya sebati dan sebati ke dalam adunan. Bentuk setiap doh separuh ke dalam cakera dan bungkus secara berasingan; biarkan mereka sejuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sebelum meneruskan.
Langkah 2: Bentukkan Pusing
Tidak seperti pusingan kue roulade, yang terdiri daripada lapisan kek dan lapisan frosting, kedua-dua lapisan dalam log kuki ini dibuat dari adunan kue yang sama (hanya dalam warna yang berbeza). Ini sebenarnya menjadikan log kuki lebih mudah digulung, kerana anda tidak perlu bimbang untuk mengisi bocor di sisi.
Untuk memulakan, anda akan membahagikan setiap doh menjadi dua bahagian yang sama (resipi ini menjadikan 2 balok kuki), kemudian anak-anak anda dapat menggulung doh menjadi kotak 8 inci. Tidak semestinya sempurna, tetapi penting bahawa doh putih dan merah sama ukurannya.
Tumpukan dua kotak doh di atas satu sama lain, keluarkan kertas lilin dari lapisan atas. Kini anak-anak anda dapat menggulungnya dengan gaya jeli. Ini adalah kunci untuk mengupas kertas lilin dari adunan merah semasa anda menggulung, atau jika tidak, anda akan berakhir dengan kertas yang disisipkan dalam log kuki anda.
Jangan risau: Bahagian yang sukar sudah selesai. Dari sini, anda boleh mengiris dan memanggang. Jangan simpan log kuki kedua untuk hari hujan.