Bola keju adalah persis seperti: Keju keju berpengalaman dibentuk menjadi bola dan berfungsi sebagai makanan pesta yang menyenangkan. Memang, sebiji bola keju tidak semestinya terdengar baik. Sebilangan orang membuang warna besar, menunjukkan bahawa bola keju adalah pas, jika tidak déclassé. Poppycock. Bola keju buatan sendiri yang luar biasa adalah tradisi yang disukai di banyak perjumpaan Krismas Selatan. Penggemar pesta yang menggembirakan memakan ciptaan percutian ini dengan penuh rasa bangga, dan keropok.
Untuk memberi kami makanan untuk sembang-sembang waktu pesta sambil menikmati bola keju kami, berikut adalah beberapa fakta bola keju:
- Walaupun percambahan musiman dan pergaulan yang kuat dengan pesta Krismas, Hari Keju Bola Kebangsaan adalah pada 17 April.
- Bola keju yang pertama diketahui, menurut beberapa sejarawan kuliner, adalah raksasa seberat 1235 paun yang dibuat dari susu sekitar 900 ekor lembu, yang dibuat oleh Penatua John Leland dari Cheshire, Massachusetts. (Laporan lain mengatakan bahawa bukan Leland yang membentuk roda keju, tetapi seorang petani tenusu tempatan bernama Elisha Brown, Jr.) Bagaimanapun, 'Mammoth Cheese' didakwa diangkut ke DC dalam gerabak dan kemudian berguling di White House Lawn sebagai persembahan kepada Presiden Thomas Jefferson pada 1 Januari 1801. Khabar angin menyatakan bahawa acara ini mencipta frasa 'keju besar' untuk merujuk kepada orang-orang yang mempunyai kepentingan atau ketenaran. Monumen Akhbar Keju Cheshire, didirikan pada tahun 1940 untuk memperingati bola keju mereka yang hebat, duduk di Cheshire hingga hari ini.
- Resipi bertulis pertama yang diketahui untuk sebiji keju muncul di Makanan Rakan Saya , kompilasi resipi pesta berjimat cermat, sederhana, serba boleh tahun 1944 yang disusun oleh Virginia Wetherby Safford, seorang kolumnis terkenal untuk Bintang Minneapolis . Dia menggambarkan bola keju sebagai hidangan istimewa Puan Selmber E. Ellertson.
- Pada awal tahun 2000-an, humor saudara David dan Amy Sedaris menulis sebuah drama yang disebut Kitab Liz , di mana pahlawan wanita itu mengekalkan komuniti dengan bola keju, baik tradisional dan berasap.
- Tidak semua bola keju bulat. Salah satu bentuk musim yang paling popular adalah tetesan air mata tirus yang ditutupi dalam bahagian pecan untuk menyerupai a biji pinus . Walau apa pun bentuknya, biarkan masa-masa yang baik bergulir.