Mengapa Ina Garten Menamakan Pertunjukannya 'Barefoot Contessa'Kredit: Noam Galai / Getty ImagesDia mungkin mengatakan 'beli di kedai itu baik-baik saja' - tetapi tidak untuk semuanya.
Ina Garten telah menghiasi pengetahuan memasaknya selama hampir 20 tahun. Pertunjukannya Barefoot Contessa - dinamakan untuk buku masakan 1999, serta kedai makanan khasnya - telah menjadi kegemaran di kalangan koki pakar dan pemula. Di atasnya, dia memasak beberapa hidangan kegemarannya sambil membuat air mani di seluruh negeri.
Walaupun Garten memasak hidangan yang merosot dari pelbagai jenis masakan dengan semua jenis bahan, dia telah terkenal dengan barisan 'kedai yang dibeli baik-baik saja.' Tetapi, adakah itu bermaksud segalanya?
Dalam temu ramah baru-baru ini dengan Masa , Garten mengatakan satu perkara yang tidak akan pernah dibelinya di kedai adalah Parmesan parut.
Walaupun ini mungkin mengejutkan, ada banyak laporan mendakwa bahawa beberapa bekas Parmesan parut diisi dengan pengisi keju — seperti pulpa kayu.
Jadi bagaimana ini berlaku? FDA sebenarnya meluluskan syarikat untuk menggunakan selulosa (yang berasal dari pulpa kayu) dalam 2-4 peratus produk seperti keju parut untuk membantu masalah seperti penggumpalan. Tetapi laporan menunjukkan banyak syarikat menggunakan lebih daripada 4 peratus.
Sebagai alternatif, pertaruhan terbaik anda adalah membeli sebilangan besar Parmesan kegemaran anda dan menghancurkannya sendiri. Tidak semudah meraih bekas dari rak, tetapi akan memberi anda (dan Garten) produk yang lebih baik dan ketenangan. Untuk yang seterusnya pengembaraan pizza buatan sendiri , ambil doh beku dan juga sos marinara dalam balang, tetapi masukkan parut untuk beberapa Parmesan segar dan enak.
Kisah Ini Asalnya Muncul Pada Nyata Sederhana