Sayuran beku sangat berguna untuk dicubit. Walaupun sayuran segar terus dari petani & apos; pasar selalu disukai, sayur-sayuran beku lebih baik daripada sayur-sayuran, dan dalam banyak resipi, anda tidak pernah tahu perbezaannya. Sayuran beku mudah di dompet, dan mereka sering menjimatkan masa berharga di dapur, terutamanya apabila anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk mengukus (walaupun biasanya selepas pencairan, yang menambahkan masa). Sama ada anda menggunakan kaedah ketuhar gelombang mikro atau mengikuti arahan bungkusan untuk merebus sayur-sayuran, yang memerlukan lebih banyak masa daripada yang kita ada, mereka sering keluar agak lembab. Secara keseluruhan, apabila disediakan mengikut arahan bungkusan, sayur-sayuran beku adalah 'meh' yang terbaik.
Nasib baik, rakan kami di Kitchn mari kita teruskan beberapa petua untuk cara yang lebih baik untuk memasak sayur-sayuran beku. Bahagian terbaik? Tidak diperlukan pencairan untuk kedua-dua kaedah tersebut.
Trik Memasak Sayuran Beku
Untuk sayuran kecil seperti jagung dan kacang polong, anda selamat untuk membuangnya segera ke dalam apa sahaja yang anda masak — terus dari peti sejuk. Gigitan kecil ini mencair dengan cepat sehingga apa sahaja yang anda memasak, sama ada sup, tumis, atau kaserol, akan berfungsi untuk anda. Untuk sayur-sayuran yang lebih besar seperti brokoli atau tauge Brussels, panggang saja seperti yang anda inginkan. Tidak boleh dicairkan di sini - sayur-sayuran boleh keluar dari loyang dari beku dan panggang dengan indah. Kitchn menawarkan bantuan teknik tiga langkah untuk memanggang sayuran beku untuk memastikan ia keluar tepat.
Oleh itu, anda memilikinya: Memasak sayur-sayuran beku tidak perlu memberikan hasil yang mengecewakan. Dengan kaedah mudah untuk memasak sayur-sayuran beku, anda boleh mendapatkan hidangan harian anda sambil menjimatkan masa dan wang.