Kedengarannya seperti klise, tetapi itu benar. Krismas adalah masa yang ajaib. Penjaga kedai menggayakan etalase mereka di percutian mereka dengan sebaik-baiknya, memikat pembeli untuk mampir untuk mendapatkan secawan sari hangat, rempah dan pembelian pada saat-saat terakhir. Anak-anak sekolah dengan senang hati mengikat tali popcorn untuk melingkari pokok Krismas, sangat gembira kerana cuti dari kerja sekolah. Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk tinggal di wilayah Selatan yang lebih sejuk, anda mungkin menikmati hari dengan rakan-rakan meluncur di lereng bukit yang diliputi salji. Di luar kedai dan bungkusan berkilauan, pokok-pokok yang dihiasi dan keseronokan di salji, terdapat satu unsur ajaib di tengah-tengah semuanya. Kuki Krismas. Anda boleh membuat kek lapis atau sutera crème brûlée, tetapi ia adalah kuki yang diminta oleh semua orang. Satu tin daripelbagai jenis kuki, seperti oatmeal, snickerdoodles, atau chocolate chip cookies, menjadikan hadiah terbaik untuk guru dan rakan sekerja, dan kita semua tahu bahawa kuki adalah makanan kegemaran Santa. Dari semua pilihan yang sangat lazat dan lezat, satu kuki menonjol sebagai Kuki Krismas klasik: Gingersnap .
Ini mungkin campuran rempah-rempah yang memikat di jahe, kadang-kadang disebut kue molase, yang menjadikan makanan ini sangat popular. Mereka adalah rempah-rempah yang biasa dan bermusim - halia, kayu manis, cengkeh, kadang-kadang kapulaga, buah pala, atau rempah-rempah - dan aroma mereka membangkitkan kenangan indah mengenai cuaca segar dan dapur yang hangat. Bersama-sama mereka berusaha mencipta rasa dan wangian yang selesa seperti sweater musim sejuk kegemaran anda.
Ini mungkin molase gelap dan melekit yang menjadi kunci mengapa kita menyukai jemari. Tidak ada pengganti untuk sirup hitam coklat kekuningan yang lebih lambat daripada Krismas ini untuk pemanis kacang panggang dan sos BBQ, dan ini adalah pengiring yang sempurna untuk koleksi rempah musim sejuk yang digunakan dalam jahe. Sama ada anda memilih molase gelap, tali hitam, sulfur, atau tanpa sulfur adalah betul-betul antara anda dan resipi anda, tetapi jangan berani menggantikan sirap lain untuk molase. Gingersnaps anda baru sahaja tidak akan sama.
Resipi gingersnap tidak sukar; sebenarnya, ia cukup mudah dibuat yang merupakan kelebihan lain di ruangan populariti. Setelah mengoleskan pemendek dan / atau mentega, tambahkan gula, telur, molase, dan bahan-bahan kering (yang merangkumi rempah-rempah yang memikat), sejuk doh sedikit sehingga lebih mudah dikendalikan. Selepas itu, gulungkan adunan ke dalam bola berukuran kacang walnut, gulungkannya dengan sedikit gula, dan letakkan di atas loyang. Setelah aroma roti jahe membakar angin, anda boleh mengharapkan syarikat di depan pintu anda. Oleh itu, hanya letakkan periuk kopi dan tunggu jiran anda.