Sudah tentu, ia kelihatan lebih baik daripada plastik, tetapi itu bukan satu-satunya perkara yang disukai kerana mempunyai kayu di dapur. Papan pemotong kayu dan perkakas — terutama yang terbuat dari pinus dan oak — juga mempunyai sifat antibakteria semula jadi yang dapat membantu menghentikan pertumbuhan bakteria.
Walaupun kemampuan mereka untuk mengehadkan penyebaran kuman bermaksud produk kayu lebih selamat digunakan dalam jangka masa yang lebih lama daripada rakan plastik mereka, ia tidak bertahan selamanya. Menurut Kitchn , anda boleh memberitahunya masa untuk membuang perkakas kayu dan papan pemotong sebaik sahaja retakan mula muncul.
Keretakan boleh berlaku pada sudu kayu dan papan pemotong kerana beberapa sebab. Pendedahan kepada suhu yang melampau dan kelembapan berlebihan (kami melihat anda, mesin basuh pinggan mangkuk ) cukup untuk melemahkan kayu dan menyebabkan retakan terbentuk. Malangnya, walaupun retakan terkecil dan paling tipis dapat menjebak makanan dan bakteria, menjadikan keperluan dapur yang anda sayangi menjadi tempat persembunyian kuman penyebab penyakit.
Apabila anda melihat retakan, lebih baik selamat daripada meminta maaf. Nasib baik, anda dapat mengelakkan perkakas kayu pecah dengan merawatnya dengan betul. Ini bermaksud mencuci tangan dengan air panas dan sabun pinggan ringan serta memberi mereka sesekali gosok dengan minyak mineral bukan lilin atau lilin lebah.