stesen minyak.jpgFoto oleh Robbie CaponettoDi mana mereka pernah menjual minyak dan tayar, stesen minyak Selatan yang dipulihkan ini kini menggerakkan semuanya dari pai hingga bekalan berkebun.
Stesen Gas Newby Gulf dan College Inn Athens, AL
Semasa zaman kegemilangannya pada tahun 1940an dan 50-an, Stesen Gas Newby Gulf dan restoran College Inn di sebelahnya berfungsi sebagai hab komuniti di mana pelajar Universiti Negeri Athens berkumpul sebelum dan selepas kelas. Lapan tahun yang lalu, bangunan batu bata dipindahkan dari lokasi asalnya ke tempat di East Street, tetapi seni bina Prairie, yang ditandai dengan atap bernada rendah dan atap gantung, dipelihara dengan teliti. Stesen yang dipulihkan kini menjadi muzium bahagian, ruang pejabat bahagian dan menempatkan koleksi memorabilia kereta pertengahan abad, dan College Inn berfungsi sebagai markas organisasi Keep Athens Limestone Beautiful.
Perkhidmatan Penuh: Lihat artifak seperti gelas minum Teluk asli (diberikan kepada pemandu kenderaan sebagai hadiah ketika mereka membeli tangki gas) serta radio vintaj, hubcap, dan tin minyak. Kemasukan percuma. 125 Jalan Timur; 256 / 233-8728
Kafe Bahan Bakar Memphis, TN
Hanya di periuk lebur seperti Memphis, anda akan menjumpai dua koki terlatih klasik yang membuat hidangan Amerika dengan teknik Perancis di stesen minyak dan garaj 1920-an yang dipulihkan. Tetapi itulah yang telah dilakukan oleh koki Erik Proveaux sejak dia membuka Fuel Cafe dua tahun yang lalu di kawasan Midtown. Kini dia dan rakan koki Andrew Armstrong menyediakan hidangan bermusim bersumberkan tempatan di dapur yang pernah berfungsi sebagai pejabat garaj sementara para pengunjung berkumpul di dalam bangunan yang selesa atau mengambil meja di luar di teras 30 tempat duduk yang tertutup.
Perkhidmatan Penuh: Dapatkan makanan tanpa daging, termasuk salah satu burger sayuran terbaik di bandar ($ 10). Atau nikmati hidangan karnivor seperti payudara itik Tennessee Moulard di atas kacang fava dan daging berksik ($ 16). 1761 Madison Avenue; fuelcafememphis.com atau 901 / 725-9025
Bar garaj Louisville, KY
Setelah Michael Paley, chef eksekutif restoran Proof on Main terkenal Louisville, memutuskan untuk membuka tempatnya sendiri, dia menjumpai sebuah bangunan tahun 1918 yang pernah menempatkan sebuah salon sebelum menjadi sebuah stesen minyak. Semasa pemulihan bangunan, Michael memastikan pasukan seni bina meninggalkan dinding konkrit yang asli dan beberapa pintu garaj lama di tempat seperti yang dinyatakan dalam pembeli & apos; panduan dengan terperinci.
Perkhidmatan Penuh: Masuk ke pizza gaya Neapolitan seperti Sausage Pie ($ 15), sarat dengan cabai Calabria, brokoli rabe, dan tomato giling yang dimahkotai dengan mozzarella susu sapi. 700 Jalan Pasar Timur; garageonmarket.com atau 502 / 749-7100
Tukang Kebun Setiap Hari Jackson, MS
Cahaya matahari yang mengalir melalui tingkap rotunda menerangi bahagian dalam stesen minyak tahun 1940-an ini yang bertukar menjadi taman dan hadiah di Daerah Fondren yang bersejarah. Selain menawarkan koleksi besar barang-barang kebun antik dan aksesori rumah, kedai yang cerah juga mengadakan kelas bulanan dengan pakar seperti pereka dan pengarang landskap Georgia, James Farmer, dan penjualan dua tahunan tanaman herba, tanaman tahunan, dan tanaman langka.
Perkhidmatan Penuh: Cari rumah burung dan seramik yang dilukis dengan tangan yang dibuat oleh tukang potong Louisiana, Kent Follette, serta patung-patung aneh yang dibuat oleh Mississippi's Wolfe Birds, studio yang dimulakan oleh Karl dan Mildred Wolfe lebih dari 60 tahun yang lalu. 2905 Jalan Canton Lama; awakverydaygardener.com
ellerbe.jpgFoto oleh Art MeripolMakanan Baik Ellerbe Fort Worth, TX
Enam tahun yang lalu, rakan-rakan zaman kanak-kanak dan Shreveport, Louisiana, penduduk asli Richard King dan Molly McCook bertemu kembali di Fort Worth (tempat Richard berpindah untuk menghadiri Universiti Kristian Texas) dan membuka Ellerbe Fine Foods di stesen pengisian tahun 1920-an yang dipulihkan. Tidak perlu lama bagi pengkritik dan pelanggan tempatan untuk menjumpai restoran tersebut dan mula mengoceh tentang menu pertanian-ke-meja Richard dan Molly yang dipengaruhi oleh Louisiana. Majalah D menamakan Ellerbe sebagai restoran eklektik baru terbaik di kawasan itu pada tahun ia dibuka, dan Bon Appétit menjadikannya salah satu daripada 10 restoran baru terbaik di Amerika pada tahun 2010. 'Anugerah itu tidak menjadi tumpuan kami, tetapi kami tahu maksudnya. Orang mengharapkan yang terbaik setiap kali mereka masuk, 'kata Richard. 'Moto kami adalah, & apos; Setiap pelanggan adalah pengkritik makanan. & Apos; '
PERKHIDMATAN PENUH: Hidangan seperti ikan merah kerak tepung jagung ($ 24) dan udang Texas Bay Creole ($ 24) menunjukkan komitmen bersama Molly dan Richard untuk menggunakan tempatan dan minat untuk melayani bermusim. Untuk pencuci mulut, jangan sampai melewatkan Molly's Maw Maw & apos's Bread Pudding ($ 7), disajikan hangat dengan sos wiski, Texas-pecan praline, dan krim kayu manis. 1501 West Magnolia Avenue; ellerbefinefoods.com
Barbeque Jiwa Selatan Pulau St. Simons, GA
Ketika Minyak Murni Hilliard dibuka pada tahun 1955, ia adalah salah satu daripada dua stesen minyak di Pulau St. Simons. Kemudian berfungsi sebagai pasar makanan laut selama 30 tahun sebelum Griffin Bufkin dan Harrison Sapp merombak bangunan pada tahun 2007. Griffin dan Harrison, yang bertugas sebagai pitmaster, kini menjalankan salah satu sendi barbeku yang paling banyak memenangi anugerah di Georgia.
Perkhidmatan Penuh: Selain merokok 1.500 paun daging babi, ayam belanda, daging lembu, sosej, dan ayam setiap minggu, Griffin dan Harrison juga menawarkan empat sos khas buatan sendiri: Red Swine Wine, Lowcountry Soul, Sweet Georgia Soul, dan Hot Georgia Soul. Untuk mendapatkan sedikit rasa dari segalanya, pesanlah Southern Soul Sampler ($ 15), yang menyajikan hidangan dua daging, secawan rebusan brunswick, dan lauk. Jalan Demere 2020; southsoulbbq.com atau 912 / 638-7685
trak merah.jpgFoto oleh Robbie CaponettoBakeri & Pasar Lori Merah Warrenton, VA
Setelah bekerja sebagai pengarah seni untuk sebuah majalah selama 25 tahun, Brian Noyes memutuskan untuk pindah ke sebuah ladang Virginia sekitar 50 batu di sebelah barat Washington, D.C., dan mula membuat jem dan membuat roti. Setelah menghadiri Culinary Institute of America di New York dan L & apos; Academie de Cuisine di Maryland, Brian membeli trak pikap Ford 1954 berwarna merah dari pereka Tommy Hilfiger. Tidak lama kemudian, dia berkeliling desa menjual barang-barangnya ke kedai-kedai tempatan. Roti, pastri, dan jem Brian terbukti begitu popular sehingga tiga tahun yang lalu, dia dan arkitek Dwight McNeill mengubahsuai Stesen Pengisian Esso 1921, memarkir Ford vintage di luar, dan membuka Red Truck Bakery.
Perkhidmatan Penuh: Sebagai tambahan kepada pai dan kek buatan sendiri, seperti moonshine coklat ganda ($ 22) yang dibuat dengan kilauan Culpeper County & apos; s Distillery, mereka juga menyajikan sup buatan sendiri dan sandwic yang sedap. Cubalah ham dan keju dengan focaccia rosemary segar ($ 7), atau ambil sarapan pagi di dalam Kotak Bobby (kek kopi, roti roti gandum, granola, dan kopi Hi-Octane Red Truck; $ 55). Ia dinamakan sempena pelakon (dan pelanggan Red Truck) Robert Duvall, yang memberikan kotak itu sebagai hadiah Krismas. Sepuluh dolar setiap pembelian disumbangkan ke Dana Anak Robert Duvall. Jalan Waterloo 22; redtruckbakery.com atau 540 / 347-2224
Telur & apos; N Tricities Boutique & Funky Junk Bluffton, SC
Ketika Nancy Golson membeli bangunan kecil berhampiran pusat bandar bersejarah Bluffton pada tahun 1991, ia sudah menjadi stesen minyak, kedai minuman keras, kedai daging, dan kedai barang bekas. Dia kemudian mengubahnya menjadi butik pakaian dan hadiah vintaj, menamakannya setelah sebuah akhbar tempatan yang mendokumentasikan watak-watak bandar yang lebih eksentrik (seperti lelaki yang pernah menunggang kuda ke hotel sambil memegang singa dengan tali) untuk menggambarkan skop inventori kedai miliknya yang sering tidak dapat diramalkan.
Perkhidmatan Penuh: Cari serbet koktail dan tuala tangan oleh Lowcountry Linens serta perhiasan vintaj, barang hiasan rumah, dan perabot yang diambil oleh Nancy di pasar lambak dan penjualan halaman. Jalan Calhoun 71; 843 / 757-3446
Banglo Texaco Eureka Springs, AR
Walaupun di sebuah bandar yang penuh dengan seni bina yang tidak biasa, penginapan yang selesa di Melissa Greene terkenal. Bungalow Texaco miliknya dimulakan sebagai stesen tahun 1930-an sehingga Melissa mengawasi pemulihan bangunan, yang menggunakan bahan-bahan yang diselamatkan seperti siling timah dan pintu tiruan antik. Kini harta tanah dua unitnya menawarkan tempat yang unik untuk tinggal hanya dua blok dari galeri seni, kedai, dan restoran di pusat bandar.
Perkhidmatan Penuh: Setiap unit dilengkapi dengan dapur lengkap. Anda boleh menyewa secara berasingan — banglo (dari $ 139) dan ‘bungalette’ yang lebih kecil (dari $ 99) —atau bersama (dari $ 209). Jalan Gunung 77; texacobungalow.com atau 888 / 253-8093