Hari Kesyukuran hampir tiba di sini dan ini bermakna esoknya akan ada banyak makanan untuk dimakan (isyarat tarian gembira !!!). Dan kerana selalu ada ruang di meja Thanksgiving untuk lebih banyak hidangan dan makanan, kami meminta penari balet dan blogger makanan New York City Jenelle Manzi (yang tidak asing dengan ramuan masakan kreatif) untuk resipi musim sejuk kegemarannya. Sediakan makanan lazat ini sebagai aplikasi sebelum makan besar atau sajikan sebagai lauk tambahan — kerana tidak pernah terlalu banyak. Selamat makan!
Goncang Kuasa Labu
Saya mencipta smoothie ini sebagai cara untuk memberikan tubuh saya nutrien yang padat untuk menyemarakkan pagi saya. Dengan konsistensi berkrim tebal dan keseimbangan rempah, rasanya seperti pai labu, yang merupakan kemenangan terbaik. Labu dan zucchini memberikan kepadatan dan tekstur smoothie, sementara juga memberikan dos vitamin A dan C dan beta karoten yang sihat (yang semuanya beriringan dengan kulit yang sihat dan bersinar). Saya memilih untuk melancarkan smoothie ini dengan cendawan ubat kegemaran saya: Chaga (tetapi anda boleh menghilangkannya dengan mudah). Chaga disebut 'raja cendawan ubat' dan merupakan penggalak sistem imun yang kuat. Ini mempunyai rasa ringan dan bersahaja yang sangat serba boleh ketika mencampurkannya ke dalam smoothie kegemaran anda atau kocok. Selamat mencuba!
Berkhidmat 1
Bahan-bahan:
½ cawan labu (labu merah Kuri yang dipanggang dan disucikan memberikan konsistensi terbaik, tetapi ubi jalar atau labu kalengan juga berfungsi)
¼ cawan kukus kemudian hirisan zucchini beku
1 hidangan serbuk protein berasaskan tumbuhan vanila (kegemaran saya ialah WelleCo's Vanilla)
½ cawan susu oat (atau susu kacang penuh lemak pilihan)
2 sudu mentega gajus (kelapa atau mentega badam juga berfungsi)
1 tarikh
¼ sudu kecil rempah pai labu
1 sudu kecil serbuk cendawan Chaga (Ramuan Matahari dan Jus Bulan adalah pilihan yang luar biasa)
Segenggam ketulan ais
Petunjuk f atau labu :
Cukup basuh dan potong labu dua, masukkan biji, dan bakar muka ditutup dengan kerajang pada suhu 375 ℉ sekurang-kurangnya 40 minit atau sehingga daging lembut. Biarkan bahagian sejuk dan angkat daging. (Saya biasanya menyimpan peralatan saya di tupperware di dalam peti sejuk untuk memudahkan penyediaan smoothie).
Petunjuk untuk smoothie :
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar hingga berkrim dan sebati. Tuangkan ke dalam gelas dan tutup dengan granola kegemaran anda (saya menggunakan pecan kayu manis buatan sendiri di sini)!
Salad Kale Butternut Squash dengan Lemon Tahini Dressing
Salad kale labu butternut (ihsan Manzi)
Ya saya tahu, salad kale lain! Tetapi percayalah pada yang ini. Sejak saya memperkenalkan salad ini ke meja Thanksgiving keluarga saya sejak lima tahun yang lalu, ia menjadi bahan asas setiap tahun. Ini penuh dengan bahan-bahan yang lazat seperti walnut panggang, keju kambing berkrim, labu butternut karamel, biji delima, dan kuah tahini lemon yang sangat ketagihan. Juga, kunci untuk salad kangkung yang baik adalah mengurut kangkung - ini membantu memecahkan ketangguhan serat tumbuhan untuk pencernaan yang lebih mudah dan mengeluarkan rasa yang lebih manis dalam kangkung. Mari dapatkannya!
Hidangkan 4-5 bahagian salad
Bahan-bahan f atau labu:
1 1/2 paun labu butternut, potong dadu (kira-kira 4 cawan dadu)
Olive-1 sudu besar minyak zaitun
¼ sudu kecil garam
¼ sudu kecil gula kelapa
Bahan untuk salad:
1 sekumpulan besar kangkung Tuscan atau ungu berpunca dan dicincang halus (kira-kira 6 cawan kangkung cincang)
1/3 cawan biji delima
⅓ cawan keju kambing hancur
⅓ cawan walnut bakar (cincang)
Bahan-bahan untuk berpakaian:
2 sudu besar tahini
2 sudu besar minyak zaitun
Jus sebiji lemon
1 sudu kecil madu
Secubit garam
Petunjuk:
-Panaskan oven hingga 400 ℉. Masukkan labu butternut dalam bentuk mangkuk besar, gerimis dengan minyak zaitun, dan taburkan dengan secubit garam dan gula kelapa. Lumurkan untuk meratakan labu. Sebarkan kiub secara merata di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Bakar selama 25-30 minit sehingga labu lembut dan karamel.
-Masukkan dan potong kangkung anda dan tambahkan ke dalam mangkuk besar. Seterusnya sediakan pakaian anda: Dalam mangkuk kecil, pukul tahini, minyak zaitun, jus lemon, madu, dan garam dengan satu sudu air hingga rata. Tuangkan pembalut ke atas kangkung yang telah dicincang dan gunakan tangan (bersih) untuk mengurut perlahan kuah ke dalam kangkung selama kira-kira 3 minit sehingga lembut.
-Setelah labu butternut telah sejuk, tambahkan ke dalam kangkung bersama dengan biji delima dalam mangkuk besar dan masukkan hingga sebati. Teratas dengan keju kambing hancur dan walnut panggang dan hidangkan.
Catatan * Salad ini boleh dibuat sehari lebih awal. Hanya di atas dengan badam dan keju kambing setelah siap dihidangkan.