Cookies Roti Bakar Butter-PecanKredit: Antonis Achilleos; Gaya Prop: Kay E. Clarke; Gaya Makanan: Dewan Emily NaborsSama ada anda menukar dapur anda menjadi kilang kue Krismas atau hanya membuat satu hidangan untuk memenuhi keinginan pencuci mulut secara tiba-tiba, anda perlu mengetahui kaedah terbaik untuk menyimpan kuki anda untuk mengekalkan rasa dan teksturnya. (Kecuali anda merancang untuk memakan semuanya langsung dari kepingan cookie — tidak ada pertimbangan!)
Kaedah terbaik untuk menyimpan kuki bergantung pada jenis kuki dan berapa lama anda ingin menyimpannya. Baca terus untuk petua terbaik kami.
Biskut Garing
Moisture adalah musuh makanan seperti roti jahe, roti pendek, biskotti, dan cip coklat dan kue gula yang renyah. Walaupun anda mungkin menganggap bekas kedap udara atau beg simpanan plastik adalah cara yang tepat, ia sebenarnya akan menangkap kelembapan di dalam, menjadikan kuki menjadi lebih lembut. Sebaliknya, biarkan sebahagiannya tidak ditutup. Kuki mesti segar selama beberapa hari.
Sekiranya anda ingin menikmati biskut di kemudian hari, pertaruhan terbaik anda ialah membuat dan membekukan adunan yang tidak dibakar. Bentuk doh menjadi balak, bungkus dalam plastik, letakkan di dalam beg beku atau bekas kedap udara, dan beku. Atau kilat beku individu doh pada kepingan cookie, kemudian letakkan beku doh beku di dalam beg pembeku dan beku.
Cookies Lembut
Untuk makanan yang lembut dan lembut seperti snickerdoodles dan coklat chip, kacang tanah, atau kue gula, sedikit kelembapan akan membantu mereka mengekalkan tekstur lembut mereka. Sekiranya anda merancang untuk memakan kuki dalam beberapa hari, letakkan di dalam bekas kedap udara atau beg zip. Anda juga boleh meletakkan sepotong roti sandwic di dalam bekas, yang akan menyerap kelembapan berlebihan dan membantu menjaga kuki menjadi lembut.
Sekiranya anda ingin menikmati kuki di kemudian hari, bakar, kemudian biarkan sejuk. Kilat membekukannya di kepingan kuki, kemudian pindahkan kuki beku ke bekas kedap udara atau beg beku. Untuk mencairkan kuki, letakkan di atas pinggan tuala kertas pada suhu bilik.