Roti jagung adalah hidangan yang sanggup diperjuangkan oleh orang Selatan. Walaupun kita semua mempunyai resipi khusus yang kita buat berulang kali, kita secara amnya boleh bersetuju bahawa Selatan telah menguasai roti jagung - sama ada anda percaya bahawa kita harus menambahkan gula atau tidak. Buatan rumah selalu menjadi cara yang sesuai dengan sisi pokok ini, dan ia sesuai dengan hampir semua hidangan Selatan yang boleh anda gunakan.
Tetapi, sayangnya, kita tidak selalu mempunyai masa untuk mengeluarkan wajan besi tuang dan mengumpulkan bahan-bahan. Oleh itu, untuk masa-masa terdesak, kita beralih kepada campuran roti jagung kotak untuk menyelesaikan tugas. Walaupun tidak autentik dengan Memaw, kakitangan kami mempunyai jenama roti jagung yang dibeli di kedai sehingga anda mungkin mendapatkan perkara yang paling dekat dengan buatan sendiri. Inilah pendapat kami:
# 1: Campuran Roti Jagung Cheddar Jalapeno Zatarain
Ya, faktor cheddar-jalapeno berperanan dalam rasa (yang luar biasa!), Tetapi kebanyakan orang memilih campuran roti jagung berkotak ini sebagai pemenang atas sebab lain. Editor kami menggambarkan rasa sebagai 'mencicipi buatan sendiri', yang merupakan salah satu pujian terbaik yang dapat diperoleh campuran roti jagung kotak. Teksturnya sempurna, menjadi 'sedikit rapuh tetapi sama sekali tidak kering.' Ini juga mempunyai rasa jagung yang paling banyak - tetapi adakah kita mengharapkan sesuatu yang kurang dari jenama yang mendakwa 'A New Orleans Tradition Sejak 1889'? Roti jagung ini lebih tebal dan padat, dengan tampilan pedesaan, dan sedikit rasa manis mengimbangi rempah. Sekiranya anda tidak menyukai rasa Cheddar Jalapeno, Zatarain & apos juga membuat Roti Jagung Mentega Madu yang sangat sesuai untuk makan dengan BBQ.
# 2: Campuran Roti Jagung Selatan Krusteaz
Di tempat kedua, dengan margin yang sangat tipis, adakah ini Campuran roti jagung selatan . Bagi sebilangan skeptis campuran kotak kami, komen mengenai roti jagung ini adalah bahawa ia kelihatan asli, dan ia adalah warna kuning keemasan yang dicari oleh semua tukang masak Selatan. Salah satu petikan terbaik kami untuk kumpulan: 'Untuk roti jagung asas (yang masih menipu roti jagung biasa), inilah yang saya pilih.' Campuran roti jagung Selatan ini adalah persis seperti yang anda harapkan roti jagung klasik: halus, lembut dan lembap. Rasanya sangat sedap - hampir terlalu banyak, kata beberapa orang - tetapi konsensus umum adalah bahawa ini akan menjadi pertaruhan yang selamat sekiranya anda memerlukan sesuatu dengan cepat.
Campuran roti jagungKredit: Hidup Selatan# 3: Campuran Muffin Jagung Jiffy
Seluruh kakitangan terkejut apabila muffin jagung kecil yang mereka kedudukan sebagai ketiga ternyata Jenama Jiffy - campuran penaik pokok di banyak isi rumah di Selatan. Ini adalah campuran paling murah dari sekumpulan itu, dengan harga hanya 48 sen di kedai runcit tempatan. Beberapa editor mengatakan bahawa Jiffy adalah yang paling manis dari kumpulan itu, tetapi ia juga sedikit kurang memuaskan. Tetapi, segelintir gadis juga menyebutkan bahawa mereka tahu langsung dari kelawar bahawa itu adalah jenama Jiffy, walaupun dengan ujian rasa buta. Seorang editor sangat menyukai campuran muffin jagung berkotak ini (campuran roti jagung juga, jika anda memasaknya dalam wajan), mengatakan bahawa ia adalah roti jagung yang paling penting dan biasa. Ini muffin yang enak dan manis, dan bagus untuk menghancurkan sebilangan cili. '
# 4: Roti Jagung Country Cotton Martha White
Walaupun Roti jagung Martha White menduduki tempat keempat dalam ujian rasa buta kami, perlu disebutkan bahawa tiga orang memilih resipi ini sebagai kegemaran mereka. Roti jagung putih, resipi ini membangkitkan rasa nostalgia melalui kakitangan, terutama dengan salah seorang editor perjalanan kami. 'Ini mengingatkan saya pada roti jagung yang dibuat oleh saudara-mara Mississippi saya,' katanya. Sebilangan besar orang meletakkan campuran roti jagung berkotak ini (yang sebenarnya dikemas!) Bertahan untuk tekstur. Roti jagung sangat kering, dan sama sekali tidak mempunyai rasa jagung. 'Sekiranya anda membuat makan malam TV,' kata seorang editor, 'ini akan menjadi roti jagung yang anda akan makan dengannya.' Campuran ini lembut dan spongey. Petikan kegemaran kami dari kumpulan itu? 'Ini roti putih roti jagung.' Satu perkara menarik mengenai campuran ini yang membezakannya daripada yang lain ialah ia hanya memerlukan air, sementara selebihnya memerlukan telur, mentega, dan / atau susu.
Semuanya agak murah, tidak ada campuran roti jagung berkotak dalam kumpulan yang tidak dipilih oleh sekurang-kurangnya satu editor untuk memenangi ujian rasa kami. Oleh itu, di mana sahaja anda suka, kami menggalakkan anda untuk datang ke kedai runcit tempatan anda untuk mencuba. Dan, tentu saja, kami hanya mengesyorkan apabila anda tidak dapat mencari wajan besi tuang dan Mama dari dapur.